Ang isda na inihurnong may mansanas ay isang hindi pangkaraniwang ngunit napaka masarap na ulam. Ang mga hiwa ng mansanas ay nagbibigay sa isda ng isang kakaibang aftertaste. Ang lasa ay maanghang, matamis at maasim, hindi karaniwan.
Kailangan iyon
- 500 gramo ng mga mansanas
- 2 kutsara kutsarang mantikilya
- 1 kutsara isang kutsarang langis ng oliba
- isang kurot ng perehil
- sili ng sili sa panlasa
- isang kurot ng tuyong marjoram,
- anis na tikman
- 1 kg na fillet ng isda (isda sa dagat),
- 1 lemon
- asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang fillet ng isda, alisan ng balat, gupitin sa di-makatwirang mga piraso. Ibuhos ang sariwang kinatas na lemon juice sa mga piraso ng fillet, panahon na may paminta, asin sa panlasa at timplahan ng marjoram.
Hakbang 2
Banlawan ang mga mansanas, alisan ng balat, alisin ang core. Gupitin ang mga mansanas sa mga bilog na katamtamang kapal. Maaaring i-cut sa manipis na mga hiwa upang tikman.
Hakbang 3
Ang pinggan ay maaaring lutuin pareho sa isang malawak na palayok at sa isang pinggan na may mataas na gilid. Kung nais mo, maaari mong lutong ang isda sa isang maliit na kaldero.
Hakbang 4
Lubricate ang isang hulma, palayok o kaldero na may langis ng oliba. Ilagay ang mga bilog ng mansanas sa unang layer, ilagay ang isda sa tuktok ng mga mansanas. Budburan ang mga hiwa ng isda ng isang pakurot ng mga hiwa ng perehil at mantikilya. Ilagay ang natitirang mga mansanas sa mantikilya, iwisik ang anis
Hakbang 5
Painitin ang oven sa 200 degree at ilagay dito ang mga isda at mansanas. Maghurno ng halos kalahating oras. Alisin ang natapos na ulam mula sa oven at mag-iwan ng sampung minuto upang palamig nang bahagya. Ihain ang mga isda at mansanas sa parehong ulam na inihurnong ito. Nangunguna sa mga sprigs ng sariwang perehil.
