Ang resipe para sa pagluluto ng pinaka malambing na pritong manok sa isang di-pangkaraniwang kefir batter. Sa kabila ng katotohanang ang fillet ng manok mismo ay tuyo, sa resipe na ito ang manok ay magiging makatas at masarap.
Kailangan iyon
- Fillet ng manok - 3 mga PC.
- Itlog - 1 pc.
- Kefir ng anumang nilalaman ng taba - 300 ML.
- Flour ng pinakamataas na grado - 250 g.
- Baking pulbos - 1 tsp.
- Langis ng mirasol (oliba) - tikman.
- Asin, paminta, mabango herbs para sa aroma - tikman.
Panuto
Hakbang 1
Una, kailangan naming i-cut ang fillet ng manok sa 1 cm makapal na mga piraso sa mga hibla, tulad ng maliliit na steak. Inaalis namin ang hiniwang karne sa isang malalim na mangkok o plato.
Hakbang 2
Pagkatapos ay magdagdag ng asin at pampalasa sa manok upang tikman, ihalo at hayaang magbabad sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 3
Para sa batter, kailangan nating ihalo ang itlog at kefir hanggang sa makinis. Magdagdag ng asin sa panlasa.
Ibuhos ang baking pulbos sa harina, ihalo at ibuhos ang masa gamit ang isang salaan sa isang mangkok na may itlog at kefir.
Hakbang 4
Gumalaw hanggang sa matunaw ang lahat ng mga bugal. Ang batter ay dapat na pare-pareho.
Hakbang 5
Painitin ang kawali at magdagdag ng kaunting langis.
Maingat naming isawsaw ang bawat piraso ng manok sa batter upang mabuo ang isang siksik na layer. Kailangan namin ito upang mai-seal ang katas sa loob ng humampas.
Ilagay ang karne sa isang preheated frying pan at iprito nang lubusan hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 6
Baligtarin ang manok at dalhin ito sa kahandaan sa ilalim ng saradong takip. Para sa pagbe-bake pagkatapos ng pagprito, ang karne ay maaaring maipadala sa oven, nainit sa 180 degree, sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 7
Handa na ang makatas naming manok. Maaaring ihain ang lutong ulam na may iba't ibang mga sarsa, ngunit ang teriyaki o matamis at maasim na sarsa ang pinakamahusay. Mapapataas nito ang lasa ng karne. Maaaring ihain sa isang ulam o bilang isang hiwalay na pinggan.
