Maraming mga masustansiyang pagkain ay maaaring ihanda sa mga mabangong lemon! Ang maasim na lasa ng lemon ay perpektong nakadagdag sa bigas, kaya iminumungkahi namin sa iyo na maghanda ng isang masarap na lemon risotto para sa tanghalian.
Kailangan iyon
- - 250 g ng bigas;
- - 100 g ng gadgad na keso ng parmesan;
- - 50 ML ng cream;
- - 1 lemon;
- - 1 tangkay ng kintsay;
- - 1 sibuyas;
- - 1 itlog ng itlog;
- - 1 1/2 litro ng sabaw ng manok o gulay;
- - 3 kutsara. tablespoons ng oliba at mantikilya;
- - asin sa dagat.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang sibuyas, banlawan ang tangkay ng kintsay, pino ang tumaga ng parehong mga produkto. Sa isang malalim na kawali, painitin ang langis ng oliba kasama ang mantikilya, idagdag ang sibuyas at kintsay, at iprito ng halos 5-7 minuto. Sa oras na ito, ang sibuyas ay dapat maging transparent. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa dagat at pukawin.
Hakbang 2
Ibuhos ang bigas sa isang kawali, pukawin. Unti-unting idagdag ang sabaw ng manok o gulay, pagasnan ng isang sandok, patuloy na pagpapakilos. Siguraduhin na ang bigas ay sumisipsip ng sabaw at hindi lumulutang sa likido. Magluto ng mga 15-18 minuto.
Hakbang 3
Kuskusin ang lemon zest sa isang masarap na kudkuran, at pisilin ang lahat ng katas mula sa kalahati ng lemon pulp.
Hakbang 4
Paghaluin ang itlog ng itlog ng cream, lemon zest at juice, ipadala ang halo na ito sa risotto. Pukawin ang mga nilalaman ng kawali, alisin mula sa kalan. Hayaang umupo ang ulam na sarado ang talukap ng 5 minuto.
Hakbang 5
Grate 100 g Parmesan keso sa isang masarap na kudkuran. Budburan ang keso sa nakahandang lemon risotto at ihain kaagad na mainit. Maaari mong iwisik ang mga sariwang tinadtad na halaman sa itaas.
