Ang vanilla ay isang prutas na orchid na may pambansang lasa at aroma. Ito ay imposible lamang upang maiparating ang aroma ng peras at banilya jam, gawin ito sa iyong sarili! Ang jam ay mukhang maaraw at kawili-wili.
Kailangan iyon
- - 450 g ng mga peras;
- - 320 g ng asukal;
- - 1 vanilla pod;
- - 1 kahel;
- - 2 kutsara. kutsara ng tubig;
- - 1 kutsara. isang kutsarang zhelix.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng makatas na peras, katamtamang matamis at hindi napakahirap (mas mabuti ang pagkakaiba-iba ng Abbot), banlawan, tumaga nang maayos, ang core at tangkay, syempre, dapat na alisin. Ibuhos ang mga handa na peras na may 80 g ng asukal, umalis sa loob ng 1 oras.
Hakbang 2
Banlawan ang sariwang kahel, alisan ng balat ang sarap, pigain ang lahat ng katas. Ibuhos ang katas sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at ang natitirang asukal doon, pakuluan ng 3 minuto. Magdagdag ng mga peras na may asukal. Dalhin ang halo sa isang pigsa, alisin ang kawali mula sa init. Cool sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 3
Idagdag ang mga nilalaman ng vanilla stick at ang stick mismo, idagdag ang orange zest, dalhin muli ang lahat sa bagay at palamig.
Hakbang 4
Idagdag ang tinukoy na halaga ng zhelfix sa jam, kung hindi mo ito mabili, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng 10 g ng pectin sa halip. Bagaman ito ay isang opsyonal na sangkap sa resipe na ito, ipinapayo pa rin na idagdag ito. Pakuluan ang jam ng peras at banilya sa loob ng ilang minuto. Tapos cool ulit.
Hakbang 5
Hinahain kaagad ang nakahandang peras na jam. O maaari mong ibuhos ito sa mga garapon at ilagay ito sa ref. Ang jam ay nakaimbak ng mahabang panahon sa isang saradong lalagyan.
