Ang Easter ay may hitsura ng isang pinutol na piramide, na sumasagisag sa Golgotha, ito rin ay isang simbolo ng paghabol sa pagiging perpekto - tulad ng mga sinaunang gusali na magkatulad na hugis (ang mga piramide ng mga sinaunang Egypt at mga gusaling Mayan). Ayon sa mga canon ng Orthodox, nagpapahiwatig ito ng biyaya ng Diyos …
Kailangan iyon
-
- 1 kg ng keso sa maliit na bahay
- mula sa 9% fat at pataas
- ang homemade ay pinakamahusay;
- 5 itlog;
- 1 baso ng asukal (200 g);
- 200 g mantikilya;
- 1 kutsarita ng vanilla sugar
- 1, 6 tasa ng 10-20% cream (400 ML);
- 0.7 tasa ng mga mani (100 g);
- 0.8 tasa ng mga candied fruit (100 g);
- 0.5 tasa ng mga pasas (100 g).
Panuto
Hakbang 1
Kinakailangan ang mahusay na kalidad na keso sa maliit na bahay para sa Pasko ng Pagkabuhay, mas mahusay mong gawin mo ito sa iyong sarili. Kung, gayunpaman, kailangan mong gumamit ng isang binili sa tindahan, tiyaking ilagay ito sa ilalim ng pang-aapi upang alisin ang labis na likido. Pagkatapos ay kuskusin ito nang lubusan sa pamamagitan ng isang salaan na may kutsara (may perpektong dalawang beses). Kung wala kang salaan, maaari mong i-mince ang curd nang dalawang beses.
Hakbang 2
Alisin ang mantikilya mula sa ref 2-3 oras bago magluto, dapat itong maging malambot. Dahan-dahang pukawin ang mantikilya sa masa ng curd.
Hakbang 3
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang 5 itlog na may 1 tasa ng asukal o sifted caster sugar. Patuloy na matalo, magdagdag ng vanilla (handa na pulbos o tinadtad na tubo), pagkatapos ay 1, 5 tasa ng cream. Mas madali para sa iyo na gawin ito sa isang pre-chilled glass o earthenware dish. Gumamit ng isang taong magaling makisama, blender, at pinakamaganda sa lahat, isang palis upang gawin ito sa iyong sarili, tulad ng idinidikta ng tradisyon.
Hakbang 4
Ilagay ang pinaghalong itlog sa katamtamang init at pakuluan. Bawasan agad ang init at lutuin ng halos 3-5 minuto, hanggang sa magsimula itong lumapot. Pagkatapos hayaan itong cool at magpahinga.
Hakbang 5
Pumunta para sa karagdagang mga sangkap. Hugasan ang mga mani, banlawan ng kumukulong tubig upang matanggal ang balat. Pagkatapos ay tadtarin ang mga ito o gupitin ito ng pino. Ang mga purong pasas (pre-babad na babad para sa 0.5-1.5 na oras sa maligamgam na tubig) ay dapat na tuyo bago idagdag sa curd. Kung ang mga candied fruit ay malaki, i-chop up ito. Grate ang balat ng hugasan at tuyong lemon, gilingin ang maanghang na additives sa isang lusong o gilingin sa isang gilingan ng kape at salain ang isang mahusay na salaan.
Hakbang 6
Magdagdag ng mga pasas, almond, candied fruit, lemon zest sa curd mass. Pagkatapos, ganap na pagpapakilos, idagdag ang halo ng egg-cream. Ihanda ang Pasobox - takpan ito ng bahagyang mamasa-masa, nakatiklop ng 3-5 beses sa gasa upang ang mga gilid nito ay malayang mag-hang down.
Hakbang 7
Ilipat ang Pasko ng Pagkabuhay sa Pasobox, balutin ang mga gilid ng gasa (upang ang Easter ay natakpan). Ilagay ang pasochny sa isang plato - likido ang aalis mula sa Easter. Maglagay ng isang karga sa itaas (halimbawa, isang 3-litro na lata ng tubig). Pagkatapos ay maingat na ilipat ang buong bagay sa ref.
Hakbang 8
Ang Easter ay magiging handa sa halos 12 oras. Buksan ang mga gilid ng gasa, baligtarin ang pasobox at maingat na alisin ang Easter. Palamutihan ng mga minatamis na prutas, mani at pasas.
