Ang mga cake ng Easter ay naghari sa mesa sa bawat bahay para sa holiday ng ilaw na "Easter". Kumakain sila sa magiliw na kapistahan ng pamilya at dinala sa kanila kapag bumisita sila. At walang regalong mas mahal at mas kaaya-aya kaysa sa isang cake, kung saan ang isang piraso ng kaluluwa ay namuhunan.
Kailangan iyon
- Para sa cake ng Easter:
- - 1 kg ng harina;
- - 500 g ng gatas;
- - 30 g ng lebadura;
- - 3-4 na itlog;
- - 200 g ng mantikilya;
- - 200 g ng asukal;
- - asin;
- - mga pasas;
- - vanillin.
- Para sa glaze:
- - 2 puti ng itlog;
- - 1 kutsara. pulbos na asukal;
- - 2 kutsara. l. orange juice.
Panuto
Hakbang 1
Tuwing araw ng tagsibol nagiging mas mainit at mas mainit ito. Lahat ng mga nabubuhay na bagay ay gumising sa likas na katangian. Naririnig ng isa ang "pag-awit" ng tagsibol - ang bulungan ng mga brook, ang iridescent chirping ng mga ibon. Ang isang masayang pakiramdam ng papalapit na Pasko ng Pasko ay nasa hangin. Ang maliwanag na bakasyon na "Pasko ng Pagkabuhay" ay nagdudulot ng banal na biyaya sa bawat tahanan, at kasama nito ang kaaya-ayang mga gawain sa bahay. Ang mahiwagang aroma ng mga sariwang inihurnong cake, iba't ibang mga may kulay na itlog, masarap na keso sa maliit na bahay sa Pasko ng Pagkabuhay - paano pa magagawa ng malugod na holiday na ito na mangyaring mga sambahayan at panauhin. Ang mga cake ng Easter at Easter ay ang pangunahing pinggan sa maligaya na mesa.
Hakbang 2
Maghanda tayo ng kuwarta para sa cake ng Easter. Ihalo ang lebadura sa maligamgam na gatas, ihalo sa 500 g ng harina, takpan at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 3 oras (sa t 36º) o para sa 6 na oras (sa t 24º). Talunin ang mga puti ng itlog sa isang foam. Matapos tumaas ang kuwarta at magsimulang mag-ayos, idagdag ang mga itlog ng itlog, minasa ng asukal, asin, natunaw na mantikilya at pukawin. Susunod, pagpapakilos ng dahan-dahang, idagdag ang latigo na mga puti ng itlog, vanillin at pukawin ang natitirang harina. Kinakailangan na masahin ang kuwarta hanggang sa madaling mahuli sa likod ng mga kamay. Ilagay muli ang handa na kuwarta sa isang mainit na lugar. Matapos ang susunod na pagtaas, idagdag ang hugasan tuyong mga pasas sa kuwarta at pukawin.
Hakbang 3
Maingat na pinahiran ang mga hulma mula sa loob, maglagay ng isang bilog na papel na may langis na sulatan sa ilalim o iwisik ang mga breadcrumb. Sa aming mga kamay na basa sa tubig, kumuha ng isang maliit na masa ng kuwarta, bumuo ng isang bukol na may isang makinis na ibabaw at ilagay sa isang hulma hanggang sa kalahati ng lakas ng tunog. Nag-i-install kami ng mga form sa isang mainit na lugar at hintaying tumaas ang mga cake. Sa sandaling ito, dapat ay walang labis na mga katok at draft sa silid. Kapag tumaas ang mga cake, grasa ang mga ito ng isang itlog at ilagay ito sa isang preheated (hanggang sa 180 ° C) oven. Nagbe-bake kami ng 45-60 minuto, depende sa bigat ng cake. Ang kahandaan ay maaaring suriin sa isang kahoy na stick. Kung, kapag tinusok ang cake, ang tinanggal na stick ay tuyo, ang cake ay handa na, kung ang mga bakas ng kuwarta ay nakikita sa stick, nagpatuloy kami sa pagluluto sa hurno. Ibuhos ang natapos na cake na may glaze ng asukal at palamutihan ng mga nakahandang caramel crumbs o coconut flakes.
Hakbang 4
Para sa pagbe-bake ng Easter cake, gumamit ng isang makitid na espesyal na form na gawa sa makapal na lata. Sa kawalan ng mga naturang form, gumamit ng litro na kaldero o tarong.
