Kahit na ang restawran ay may mahusay na lutuin, isang chic interior at isang mahusay na lokasyon, ang mga bisita ay maaaring lampasan ito at hindi tumakbo sa madla sa isang tanghalian sa negosyo. At ang banal advertising ay sisihin, o sa halip, ang kawalan nito.
Idea
Ang banner na "Bukas kami!" sorpresa wala. Ganyan ang pagsusulat ng bawat isa, at nakakabit din sila ng mga litrato ng magagandang pinggan, na parang may mga pangit. Para sa mabisang promosyon kailangan mo ng isang dahilan, at isa na wala sa iba. Ang mga tao ay nangangailangan ng mga nuances, isang dahilan para sa pag-uusap, sa madaling salita, isang ideya: isang ecological phytobar, isang oriental DJ bar, isang psychedelic restaurant.
Napakaraming mga ad sa media, kaya napakaliwanag, natatanging mga layout ng advertising ang maaaring makilala. Bukod dito, hindi ang ad, ngunit ang ideya ay dapat maging kapansin-pansin! Kailangan mong mag-advertise ng isang "maliit na tilad", alam, at hindi ang restawran mismo bilang isa pang magandang silid kung saan maaari kang kumain ng masarap. Huwag ibenta ang pangalan, at hindi ang slogan, at hindi ang pangatlong rolyo nang libre - ibenta ang alamat, ang himpapawid, ang paraan ng pamumuhay. Hindi ka dapat magabayan ng mga kasamahan dito, huwag matakot na ikaw ang mauna.
Advertising sa labas
Ang pinakamabisang uri ng panlabas na advertising para sa isang restawran ay ang palatandaan nito. Dapat itong pagsamahin sa pangkat ng harapan at patayo dito, mai-highlight sa madilim, ang impormasyon ay dapat na madaling basahin. Ang mga restawran na may sapat na malalaking impluwensyang teritoryo o matatagpuan sa mga lugar na mahirap maabot (mas tiyak, mahirap hanapin) na mga lugar ay dapat makapagbili ng higit pa: papunta sa restawran (alam ang pangunahing mga palitan ng transportasyon), maaari kang mag-install ng mga billboard, billboard, mga light box o karatula sa kalsada. Ang isang medyo bagong uri ng advertising sa restawran ay nasa transportasyon (mga taxi, minibus).
media
Nakasalalay sa target na madla, maaaring tumuon ang restawran sa alinman sa press ng negosyo at impormasyon o entertainment. Kung balak mong akitin ang mga dayuhan sa institusyon, hindi mo magagawa nang wala ang nagsasalita ng Ingles. Sa pangkalahatan, ang pindutin ay mas angkop para sa imaheng advertising - nagtataguyod ng imahe ng institusyon na tumutugma sa konsepto nito. Ang orihinal na layout ng restawran ay dapat maglaman ng eksaktong imaheng ito at isang minimum na teksto, literal: ang pangalan, slogan, address at isa pang maikling parirala, dahil kapag binabasa ang press, ang mga tao ay HINDI BASAHIN ang mga ad. Kung nais ng isang restawran na magsabi ng higit pa tungkol sa kanyang sarili, maaari kang mag-isip tungkol sa isang artikulo, dahil maraming mga publication ang nagsasagawa ng mga espesyal na heading na nakatuon sa mga restawran. Maaari kang magbigay ng isang master class sa paggawa ng sushi, halimbawa, para sa mga mamamahayag.
Mga Sulat
Mayroong dalawang pangunahing uri ng pag-mail - pag-mail, SMS at pag-mail sa Internet. Hindi alintana ito, isang matagumpay na naglalayon sa mga tukoy na kinatawan ng target na madla. Ang mga liham ay dapat na ipadala lamang sa mga address na iyon mula sa kung saan ang mga customer sa hinaharap ay magagawang at handang pumunta sa restawran. Ang web mailing ay mas mura at madalas ay mas mahusay. Ang mga regular na customer ay maaaring hilingin sa kanila na mag-iwan ng isang e-mail sa kanilang sarili.
Pagtakpan
Ang isang pagtatatag ng isang average at mas mataas sa average na kategorya ng presyo ay dapat na patuloy na may impormasyon sa pagpi-print: mga card ng negosyo ng restawran, detalyadong mga buklet na may pangunahing mga pinggan ng menu at alamat. Ang promosyonal na pagpi-print ay inorasan sa ilang mga promosyon, kaganapan at inilaan pangunahin para sa mailing o paunang promosyong pamamahagi sa mismong restawran (sa mga talahanayan o sa mga folder-invoice).
Regalo
Sa mga restawran, ang mga produkto ng souvenir ay maaaring magkakaiba-iba, ang pangunahing kinakailangan para sa kanila ay ang pagka-orihinal at pagkonsepto. Ang papel na ginagampanan ng mga produktong souvenir ay maaaring gampanan ng: mga folder-account na maaaring dalhin ng mga bisita, mga de lata na may mga simbolo ng restawran, mga kandila na may simbolo, mga tsokolate na may logo ng restawran, atbp. - ang saklaw para sa pagkamalikhain ay napakalaki. Isang magandang ideya - tumutugma sa imaheng advertising ng institusyon, ngunit gagana lamang ang mga nasabing produkto kung saan naninigarilyo ang mga tao.
TV
Ang pagiging epektibo ng advertising sa restawran sa TV ay isang kontrobersyal na isyu. Ang hirap sa TV na iyon, hindi katulad ng isang restawran, ay isang elemento ng kulturang masa. Para sa mga restawran sa TV, ang pag-sponsor ng ilang mga kaganapan ay isang mahusay na pagpipilian: mga palaro sa palakasan, mga programa sa konsyerto. Matagumpay na karanasan - gantimpala ng pera at pakikilahok sa mga dalubhasang programa sa restawran na naglalayong mga mamimili. Ang mga fast food lamang na may isang network na hindi bababa sa 8-10 na mga establisimiyento ang maaaring asahan sa isang tiyak na pagiging epektibo ng advertising sa TV.
Radyo
Ang advertising ng isang restawran sa radyo ay epektibo sa dalawang kaso: kapag nagbubukas ng isang bagong pagtatatag (ang kampanya ay dapat tumagal ng hindi bababa sa 3 linggo, 6-8 na pag-broadcast ng video bawat araw) at kapag nagtataguyod ng ilang mga promosyon (paanyaya sa isang partido, impormasyon tungkol sa negosyo mga tanghalian, almusal, diskwento sa menu, atbp.). Upang talagang gumana ang naturang ad, ang video ay dapat na mapaglarong, na may isang kagiliw-giliw na ideya na sumasalamin sa konsepto at maging sa istilo ng pagtatatag. Ang mas maraming "mga biro" na naglalaman ng isang clip sa radyo, mas malamang na maging epektibo ito.
Bali-balita
Sa pinong sektor ng kainan (mahal, mga piling tao sa restawran), advertising ng salita sa bibig, pagdaraos ng iba't ibang mga kaganapan, pag-akit ng mga sikat na tao, paglikha ng mga hindi pangkaraniwang mga balita, paglulunsad ng isang chef, atbp. Napakahalaga. Ang Arkady, isang kilalang restaurateur at sumusunod ang pamamaraang ito sa advertising na Novikov, na binubuksan ang restawran na "Keso", ay nag-utos sa mga tagapamahala sa unang linggo pagkatapos ng pagbubukas upang sagutin ang lahat ng mga tawag mula sa mga potensyal na customer: "Ang lahat ng mga talahanayan ay sinasakop … maaari kang maglagay ng isang order para sa araw pagkatapos bukas." Nagtatrabaho para sa ilang oras sa isang pagkawala, ang restaurateur ay lumikha ng kaguluhan at reputasyon ng tanyag na lugar. Kung mas mataas ang gastos ng average na singil, mas mababa ang papel na ginagampanan ng direktang advertising at mas maraming PR. Sa web Mga kalamangan ng Internet sa iba pang mga pamamaraan: mababang presyo, kahusayan ng paglalagay, malawak na target na madla at paglago nito.
Sa isang dalubhasang portal tungkol sa libangan at mga restawran, maaaring dalhin ang impormasyon nang buo: paglalarawan ng restawran (konsepto nito, pangkalahatang kapaligiran, specialty, impormasyon tungkol sa chef, panloob na mga larawan), balita (nagpapatuloy na mga kaganapan, promosyon at panlasa, mga pagbabago sa menu, pagbubukas ng mga bagong restawran, pagpapakilala ng mga karagdagang serbisyo), isang buong menu, kabilang ang mga inumin na may mga presyo, coordinate (address, telepono, direksyon) at mga oras ng pagbubukas, ang kakayahang mag-book ng isang talahanayan o isang piging sa online para sa parehong sektor ng B2B at B2C. Bilang karagdagan, ang Internet ay ang tanging kapaligiran sa media kung saan hindi ka maaaring matakot sa mga eksperimento, matalim na pagliko at hindi pamantayang mga landas. Ang mga tool sa disenyo ng WEB, HTML, graphics, flash, Java, atbp ay halos walang limitasyong para sa paglikha ng anumang uri ng mga materyales sa advertising.
Malagkit na isda
Mahusay na "itali" ang isang restawran sa isang kilalang tatak, sa kasong ito ay itinatag ang isang ugnayan na nauugnay sa pagitan nila at ang pag-uugali sa tatak ay inilipat din sa restawran. Samakatuwid, ang promosyon ng isang restawran sa mga boutique at shopping center (depende sa kategorya ng presyo ng restawran at ang konsepto nito) ay maaaring magbigay ng mabuting epekto - ang tinaguriang cross-promosyon, kung ang isang sistema ng kapwa diskwento o suporta sa impormasyon sa isa't isa ay nakipag-ayos sa mga tindahan, salon at boutique.
