Pinapayagan ka ng isang gumagawa ng kape na maghanda kaagad ng isang buong palayok ng isang isang mabangong inumin, na mabuti para sa mga walang oras upang patuloy na maghanda ng isa pang tasa para sa kanilang sarili. Ngunit mayroon din itong sagabal: ang lasa ng kape sa mga naturang gumagawa ng kape ay pangkaraniwan, ito ay dahil sa mismong proseso ng paghahanda.
Mga gumagawa ng kape sa Amerika
Ang mga taga-Europa ay madalas na tinatawag na "American" ang mga gumagawa ng drip coffee, dahil ang mga Amerikano ang nakaisip ng ideya na maghanda ng isang malaking termos ng kape sa umaga at inumin ito sa buong araw, nang hindi maingat sa lasa at aroma.
Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng naturang gumagawa ng kape ay lubhang simple: ang malamig na tubig ay ibinuhos sa isang espesyal na lalagyan, karaniwang ang dami ng tanke ay halos 1 litro. Ang tagagawa ng kape ay may isang filter ng kono, kailangan mong ibuhos doon ang ground coffee. Tapos nagsara ang gumagawa ng kape. Ngayon kailangan mong i-on ito, ang tubig ay magpapainit at dumadaloy sa pamamagitan ng isang espesyal na tubo sa filter. Pagdaan sa makapal na beans, ito ay itinimpla at naging isang inuming kape, na tumutulo sa palayok ng kape.
Kapag ang lahat ng tubig mula sa reservoir ay dumaloy sa palayok, maraming mga gumagawa ng kape ang awtomatikong pupunta sa mode ng pag-init. Iyon ang dahilan kung bakit ang kape mula sa isang gumagawa ng drip na kape ay maaaring lasingin sa mahabang panahon: mananatili itong mabango, masarap at mainit sa loob ng maraming oras.
Ang sarap ng kape
Kadalasan, ang isang gumagawa ng drip coffee ay may napakakaunting mga pag-aayos upang ayusin ang lasa ng inumin na ginagawa nito, kaya't may ilang mga nakakalito na bagay na dapat gawin upang makuha ang pinakamahusay na mga resulta na magagawa nito.
Una, ito ay ang lakas ng inumin. Ito ay nakasalalay hindi lamang sa kung magkano ang kape na inilagay mo sa filter at kung magkano ang tubig na inilagay mo (kahit na ito ay napakahalaga rin), ngunit kung gaano kabilis dumaan ang tubig sa mga bakuran ng kape. Ang mas matindi na nangyayari, ang hindi gaanong malakas at mayaman na pag-inom ay naging, ngunit ang kape ay napakabilis na handa. Kung nais mo ang isang mas mayaman at mas mayamang lasa, gamitin ang drip coffee maker sa minimum na lakas. Minsan ang kuryente ay hindi kinokontrol, kaya mas mahusay na magbayad ng pansin sa puntong ito kahit na pagpili ng isang aparato.
Pangalawa, bumili ng mabuti, sariwang litson na mga kape. Hindi mahalaga kung paano mo ihanda ang talagang masarap at sariwang kape, magiging mabuti pa rin ito sa halos anumang aparato. Sa huli, ang lasa ng mga butil mismo ay palaging ang pagtukoy ng kadahilanan. Samakatuwid, huwag magtipid sa mga kalidad na pagkakaiba-iba o mga mixture, at magugulat lamang ang iyong mga kaibigan kung paano mo hinahanda ang gayong banal na inumin sa isang simpleng gumagawa ng kape. Gamitin din ang inirekumendang paggiling ng gumawa, napakahalaga nito.
Pangatlo, bumili ng masarap na tubig. Ang kape ay inumin at karamihan ay tubig. Huwag kumuha ng tubig na gripo, gumamit ng mga espesyal na de-boteng tubig. Mahusay na magsagawa ng pagtikim ng iba't ibang uri ng tubig upang mapili ang pinakamahusay na pagpipilian na pinakaangkop sa iyong panlasa. Kapag nagbubuhos ng tubig sa tangke, itaas ang maliit na bote at ibuhos sa isang manipis na stream upang ang tubig ay may oras na mababad ng oxygen: napakahalaga nito para sa masarap na lasa ng kape.
Isa pang tip na maaaring hindi ayon sa gusto ng lahat, ngunit para sa ilan ito ay magiging isang tunay na pagtuklas: gumamit ng mga pampalasa at pampalasa. Halimbawa, luya, kanela, itim na paminta, kardamono, sibuyas, nutmeg, banilya at kulantro - ang bawat isa sa mga pampalasa ay napupunta sa kape at bahagyang binago ang lasa nito.
