Imposibleng malaman kung sino at kailan unang nakaisip ng ideya ng pagdaragdag ng makapal na katas ng kamatis sa vodka at pampalasa nito ng mga pampalasa. Maraming mga bartender at isang artista ang nag-aangkin ng karangalan na maging ama ni Bloody Mary. Gayundin, walang paraan upang malaman kung sino ang sikat na inumin ay pinangalanan pagkatapos - Queen Mary I ng England, isang piraso ng isang bituin sa pelikula na si Mary Pickford, o isang magandang tagapagsilbi mula sa isang bar ng Chicago. Isang bagay lamang ang naitala - ang unang pagbanggit ng sikat na cocktail na ito ay lumitaw sa seksyon ng tsismis ng New York Herald Tribune noong 1939.
Kailangan iyon
-
- Ang klasikong recipe ng Dugong Maria ay naaprubahan ng International Bartenders Association (IBA).
- 45 ML vodka
- 90 ML na katas ng kamatis
- 15 ML lemon juice
- 2 patak ng Worcestershire sauce
- 2 patak ng sarsa ng Tabasco
- sea salt at sariwang ground pepper upang tikman
- yelo
- 1 tangkay ng kintsay
Panuto
Hakbang 1
Ang klasikong recipe ng Dugong Maria ay naaprubahan ng International Bartenders Association (IBA).
Kumuha ng isang matangkad na baso (highball). Ibuhos dito ang anim na bahagi ng makapal na katas ng kamatis, isang bahagi ng sariwang lamutak na lemon juice, pumatak ng ilang patak ng mga sarsa. Magdagdag ng asin at paminta, maingat na ibuhos sa tatlong bahagi ng vodka at idagdag ang durog na yelo. Gumalaw ng isang peeled stick ng stalk celery at inumin. Kung, sa halip na kintsay, ang cocktail ay pinalamutian ng dalawang olibo, kung gayon si Maria ay agad na magiging hindi mas duguang Charlie.
Hakbang 2
Kung papalitan mo ang vodka sa Madugong Maria ng isa pang alkohol, makakakuha ka ng isang buong serye ng mga nauugnay na cocktail. Kaya, halimbawa, ang Dugong Fairy ay ang parehong cocktail na may absinthe. Ang madugong Geisha o Madugong Ninja ay nakuha kapag ang mga sangkap sa halip na ordinaryong vodka ay naglalaman ng Japanese rice, sake. Huwag malito ang Dugong Maria kay Dugong Maria, bagaman ang huling cocktail ay halos magkapareho sa una, ngunit ang Mexico tequila ay kumikilos bilang isang alkohol na sangkap dito. Ang Dugong Maureen at Dugong Molly Irish ay ginawa gamit ang sikat na Guinness beer (Maureen) at pinong Irish whisky (Molly). Kung papalitan mo ang Irish wiski ng Scotch, pagkatapos ay walang bakas ng mga batang babae sa pangalan ng inumin, sapagkat ito ay magiging isang mabagsik na Duguang Scotsman.
Hakbang 3
Kung wala man talagang alak na ibinuhos sa Dugong Maria, pagkatapos ito ay magiging isang hindi alkohol na cocktail na si Virgin Mary o Madugong Birhen. Sa Inglatera, ang naturang inumin ay tinatawag na Devil's Barbara, bilang parangal sa Ministro ng Transport na si Barbara, na nakamit ang mas mahigpit na batas na nauugnay sa mga lasing na drayber at pagpapakilala ng isang respiratory test para sa alkohol.
Hakbang 4
Ngunit hindi lamang ang alkohol na sangkap ang maaaring mapalitan. Tomato juice ang dahilan kung bakit madugong duguan si Bloody Mary. Ang kumpanya na gumagawa ng sikat na Campbell na sopas ay nagmamay-ari din ng tatak V8 na kung saan ginawa ang mga juice ng gulay. Nang ilunsad ng kumpanya ang kauna-unahang katas, 87% na kamatis, iginiit nito na ang katas ay perpekto para sa sikat na cocktail. Ang International Bartenders Association ay hindi maaaring sumang-ayon dito, ngunit ang V8 cocktail ay pumasok sa rehistro nito. Ang iba pang mga tagagawa na sinubukang palitan ang kanilang produkto para sa ordinaryong tomato juice, ang tatak na Clamato. Gumagawa sila ng muling pagsasaayos ng tomato juice na may mga pampalasa at sabaw ng clam. Ang bersyon ng cocktail na ito ay ayon sa panlasa ng mga taga-Canada at ang Dugong Caesar ay pinindot ang Dugong Maria sa isang solong bansa. Ang pagkakaiba-iba sa pineapple juice ay tinatawag na White Commander, at sa sabaw ng baka tinawag itong Bloody Bull.
