Ang Blackcurrant mousse ay isang mabangong at masarap na panghimagas na maaaring ihanda kapwa mula sa mga nakapirming berry ng kurant at sariwa. Ang Semolina ay idinagdag sa dessert, hindi mo kailangang magalala - hindi ito nadama sa tapos na mousse, dahil kung saan ang napakasarap na pagkain ay magiging maaliwalas at mas malambot, na may kamangha-manghang mayamang lasa at magaan na asim.
Kailangan iyon
- - 500 ML ng tubig;
- - 200 g ng itim na kurant;
- - 100 g ng asukal;
- - 4 na kutsara. tablespoons ng semolina;
- - Puting tsokolate.
Panuto
Hakbang 1
Pagbukud-bukurin ang mga itim na currant, alisin ang lahat ng mga sanga at dahon, banlawan, kuskusin sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Ibuhos ang nagresultang cake na may malamig na tubig, at itabi ang currant puree sa ngayon.
Hakbang 2
Painitin ang cake sa isang pigsa, lutuin ng limang minuto, pagkatapos ay salain, ihalo ang nagresultang sabaw na may kurant na katas at ang tinukoy na halaga ng asukal.
Hakbang 3
Ibalik ang homogenous na masa sa init, pakuluan. Ipakilala ang semolina sa isang manipis na stream, lutuin hanggang sa mabuo ang isang mushy na halo, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang palis upang walang form na bugal. Pagkatapos nito, alisin ang base para sa hinaharap na mousse mula sa init, ganap na palamig.
Hakbang 4
Ilagay ang pinggan sa base sa isang mangkok ng yelo, talunin hanggang malambot. Talunin ang isang taong magaling makisama sa mataas na bilis, dapat itong tumagal ng halos limang minuto.
Hakbang 5
Ikalat ang nagresultang blackcurrant mousse sa mga mangkok o may bahagi na mga mangkok ng salad, ilagay sa ref upang palamig.
Hakbang 6
Kuskusin ang puting tsokolate sa isang masarap na kudkuran, iwisik ito sa natapos na mousse bago ihain. Maaaring ihain ang Mousse bilang isang nakapag-iisang dessert o bilang isang dekorasyon para sa anumang pastry.
