Ang mga iba't ibang uri ng palay ng palay ay yaong ang haba ng butil ay lumampas sa 6 mm. Ang pangunahing bentahe ng pang-butil na bigas ay pinapanatili nito ang hugis habang nagluluto, ay hindi dumidikit. Ang natapos na bigas ay crumbly at mabango. Samakatuwid, ang mga pagkakaiba-iba ng big-butil na bigas ay perpekto para sa paggawa ng mga salad, pilaf, mga pinggan.
Kailangan iyon
-
- - 1 baso ng bigas;
- - mga 1, 5 baso ng tubig;
- - isang maliit na asin;
- - 1 kutsarang mantikilya o langis ng halaman;
- - isang makapal na pader na kasirola na may masikip na takip.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang bigas sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, ihalo na rin, alisan ng tubig. Ulitin ang pamamaraang ito nang 5-7 beses hanggang sa maging malinaw ang pinatuyo na tubig.
Hakbang 2
Ibuhos ang bigas ng malamig na tubig upang masakop nito ang bigas ng tungkol sa 1.5-2 cm. Maaari mong suriin ang antas ng tubig sa sumusunod na paraan: ibaba ang iyong hinlalaki sa tubig, ilagay ito sa bigas, dapat takpan ng tubig ang kalahati ng unang phalanx ng daliri.
Hakbang 3
Banayad na timplahan ang bigas. Kung nagluluto ka ng regs bilang isang ulam o salad, tandaan na ang asin ay maidaragdag din sa sarsa, gravy, kaya mas mahusay na iwanan ang bigas na medyo walang asin.
Hakbang 4
Isara nang mahigpit ang palayok na may takip. Tandaan: mas mahigpit ang takip ay nasa palayok, mas masarap at masira ang lutong bigas.
Hakbang 5
I-on ang hotplate sa maximum na lakas, ilagay ang isang palayok ng bigas dito at hayaan itong umupo ng 5 minuto.
Hakbang 6
Bawasan ang lakas ng burner sa pinakamaliit at lutuin ang bigas sa init na iyon sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 7
Pagkatapos ng 15 minuto, patayin ang hotplate, ngunit huwag alisin ang kawali mula rito. Hayaang tumayo ang bigas sa loob ng 5 minuto, pagkatapos alisin ang takip, magdagdag ng 1 kutsarang langis, pukawin ang bigas at takpan muli ito ng 3 minuto.
Handa na ang mahabang bigas na bigas!
