Ang Jelly ay isa sa mga panghimagas na nais ng parehong matanda at bata. Ginawa ito mula sa mga fruit juice at decoction, pati na rin mga produkto ng pagawaan ng gatas (gatas, cream, keso sa kubo at kulay-gatas), kung saan ipinakilala ang gulaman.
Maasim na cream jelly na resipe
Upang makagawa ng isang tradisyonal na sour cream jelly nang walang anumang mga additives, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 200 g sour cream (20%);
- 100 g ng asukal;
- 1 sachet ng gulaman.
Pagsamahin ang sour cream na may granulated sugar at talunin nang maayos hanggang sa dumoble ang dami. Ihanda ang gulaman. Upang magawa ito, ibabad ito sa malamig na tubig sa loob ng 40-60 minuto, pagkatapos ay pakuluan at palamigin. Ibuhos ang cooled gelatin sa isang manipis na stream sa sour cream mass.
Gumalaw, ibuhos sa mga hulma o mangkok at itakda sa ref upang mag-freeze. Kung ninanais, kapag naghahain, ang sour cream jelly ay maaaring palamutihan ng mga sariwang berry at prutas.
Recipe para sa sour cream jelly na "Snowball" na may mga saging
Upang maghanda ng sour cream jelly ayon sa resipe na ito, kailangan mong kumuha ng:
- 2 hinog na saging;
- 450 g sour cream (20%);
- 12 g ng instant gelatin;
- 2 kutsara. l. granulated asukal;
- 2 kutsara. l. nakahanda nang malakas na tsaa;
- maitim na tsokolate.
Peel ang mga saging at mash ang mga ito ng maayos sa isang tinidor, rehas na bakal o tumaga sa isang blender. Dissolve instant gelatin sa malakas na tsaa. Pagkatapos ay idagdag ang sour cream at gelatin sa banana puree. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Ilagay ang nakahandang halaya sa mga hulma at ilagay sa ref ng ref para sa isang oras at kalahati upang tumigas. Budburan ang sour cream jelly ng gadgad na tsokolate bago ihain.
Recipe ng maasim na cream at raspberry jelly
Upang makagawa ng jelly mula sa sour cream at raspberry, kakailanganin mo ang:
- 800 g raspberry;
- 150 g sour cream (15-20%);
- 100 g ng asukal;
- 20 g ng gulaman.
Talunin ang sour cream na may granulated sugar nang lubusan. Mash ang mga raspberry at salain ang nagresultang katas sa pamamagitan ng cheesecloth. Ibuhos ang gulaman na may 200 milliliters ng malamig na pinakuluang tubig. Hayaan itong mamaga ng 40 minuto at matunaw sa isang paliguan sa tubig. Pagkatapos ay idagdag ang gelatin sa raspberry juice at ihalo ang lahat sa kulay-gatas, na pinalo ng asukal. Ilagay ang nakahandang timpla sa mga hulma na babad sa malamig na tubig at ilagay sa ref upang tumigas. Bago ihatid, ilagay ang mga hulma sa mainit na tubig ng ilang segundo at agad na ibaling ang mga nilalaman sa mga plate ng panghimagas. Palamutihan ng raspberry jelly.
Recipe para sa jelly "Duet" na may kulay-gatas at keso sa maliit na bahay
Upang maihanda ang curd-sour cream jelly na "Duet" kailangan mong gawin:
- 450 g sour cream (15%);
- 450 g ng keso sa maliit na bahay;
- 350 g icing na asukal;
- 4 tsp gelatin;
- vanillin;
- 2-3 kutsara. l. pulbos ng kakaw.
Paghaluin ang keso sa kubo na may kulay-gatas at pulbos na asukal. Magbabad ng gelatin sa ¾ tasa ng pinakuluang malamig na tubig, matunaw ito sa isang paliguan sa tubig pagkatapos ng halos isang oras. Pagkatapos idagdag ang gulaman sa masa ng curd-sour cream at, pagkatapos na ihalo nang lubusan, hatiin ito sa 2 bahagi. Ilagay ang vanillin sa isa, at pulbos ng kakaw sa isa pa at pukawin ng mabuti ang bawat isa. Kumuha ng isang form at ibuhos sa ito halili 2 tablespoons ng handa na masa. Kapag natapos na, ilagay ang jelly sa ref ng 5 oras.
