Ang paggawa ng mga cake sa bahay ay isang mahirap na negosyo, lalo na para sa mga baguhan na lutuin. Minsan, kahit na may mahusay na inihurnong sponge cake, nabigo ang buong ideya ng cake dahil sa kakulangan ng de-kalidad at masarap na cream. Ang pinakasimpleng, at sa parehong oras napaka masarap, cream ay sour cream.
Kailangan iyon
-
- kulay-gatas - 500 g
- asukal - 1 baso.
Panuto
Hakbang 1
Bumili ng sour cream na may taba na nilalaman na hindi bababa sa 20%. Kumuha ng isang kasirola, maglagay ng isang mahusay na salaan sa itaas o maglagay ng isang makapal na twalya. Ilagay ang kinakailangang halaga ng sour cream sa isang salaan o tuwalya. Iwanan ang palayok ng sour cream sa ref nang magdamag. Kinakailangan ang prosesong ito kapag naghahanda ng isang cream. Tinatanggal nito ang labis na likido mula sa kulay-gatas. Ang plummet ng sour cream ay nakakaapekto sa kalidad at pagkakapare-pareho ng tapos na cream.
Hakbang 2
Alisin ang sour cream mula sa ref; dapat itong maging matatag at ang likido ay mananatili sa kasirola. Ang likido ay hindi hihigit sa patis ng gatas, na maaaring magamit sa paglaon para sa mga pancake at iba pang mga lutong kalakal.
Hakbang 3
Grind ang asukal sa isang pulbos. Maaari itong magawa sa maraming paraan. Halimbawa, paggamit ng isang gilingan ng kape o blender. Kung wala sila, nagbubuhos ka ng asukal sa papel na confectionery, maglagay ng isa pang layer nito sa itaas at ilunsad ito gamit ang isang rolling pin nang maraming beses. Maaari mo ring gamitin ang isang lusong at pestle, ngunit gagawin nitong mas matagal ang proseso.
Hakbang 4
Pagsamahin ang kulay-gatas at asukal. Gumamit ng isang taong magaling makisama para sa pinakamahusay na mga resulta. Idagdag ang asukal sa icing sa cream nang paunti-unti. Ang perpektong paraan upang tapusin ang paghagupit ng cream ay isang hindi likidong pagkakapare-pareho na tatayo sa isang mangkok (tulad ng isang mahusay na latigo na puting itlog). Mag-ingat kapag gumagamit ng homemade sour cream sa iyong cream. Ito ay magiging mantikilya kapag malakas na binugbog.
Hakbang 5
Ikalat ang cream sa mga layer ng cake, pagkatapos ibabad ito. Ang cream na ito ay maaari ding magamit upang palamutihan ang isang cake, halimbawa, gamit ang isang pastry syringe.
Hakbang 6
Pag-iba-ibahin ang iyong cream. Magdagdag ng vanillin dito para sa isang pinong aroma. Bilang kahalili, i-chop ang prutas o berry at idagdag sa whipped cream. Halimbawa, ang mga strawberry, seresa ay mahusay para sa resipe na ito.
