Ang inihurnong bass ng ilog ay may isang espesyal na aroma, makatas na lasa at lumalabas na inihaw. Ang karne ng isda na ito ay naglalaman ng kaunting taba, ngunit mayroong isang malusog at madaling natutunaw na protina.
Mga panuntunan para sa butching perch
Mayroong ilang mga pag-iingat na dapat tandaan kapag ang pagputol ng isda. Dahan-dahang alisin ang mga palikpik, hilahin ang palikpik ng dorsal, pagkatapos ay putulin ang ulo, gumawa ng isang paayon na hiwa at alisin ang loob. Susunod, banlawan ang perch carcass sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Gumawa ng isang paayon na paghiwa kasama ang likod, pry ang balat at balatan ang mga kaliskis ng isang matalim, mabilis na paggalaw. Pagkatapos mong linisin ang perch, banlawan ito ng lubusan sa ilalim ng tubig.
Nagluto ng bass ng ilog ang oven
Upang maihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:
- dumapo (katamtamang laki ng mga bangkay) - 2 mga PC.;
- lemon - 1 pc.;
- bawang - 4-5 sibuyas;
- asin - tikman;
- perehil, dill - 1 bungkos;
- pampalasa para sa isda - tikman.
Hugasan ang mga gulay at pagkatapos ay tumaga ng makinis. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at gupitin.
Kuskusin ang disassembled perch manok sa loob at labas ng asin at isda na gusto mong pampalasa. Gumawa ng maraming mga parallel cut sa labas ng carcass, kung saan kailangan mong magsingit ng mga hiwa ng lemon sa hinaharap. Pinalamanan ang tiyan ng bawat isda ng mga herbs at 1 lemon wedge.
Balutin ang bawat bangkay sa foil na may greased na langis ng mirasol, ilagay sa isang baking sheet, na dapat ipadala sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180 ° C. Matapos ang tinukoy na oras, alisin ang isda mula sa oven, iladlad ang foil at ipadala ang dumapo sa oven para sa isa pang 7 minuto hanggang kayumanggi.
Ang bass ng ilog ay dapat na ihatid nang mainit nang direkta sa foil, dahil ang juice ay maaaring manatili dito. Ang mga gulay ay magiging isang mahusay na ulam.
