Ang koton na kendi ay isa sa pinakamamahal na mga delicacy ng katutubong. Gustung-gusto ng mga bata ang cotton wool para sa matamis na lasa, gaan at hindi pangkaraniwang pagkakayari. Para sa mga matatanda, ang cotton candy ay isang kamangha-manghang memorya ng pagkabata na hindi makakalimutan. Ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng kagat ng kaibig-ibig na ito minsan - at ang isang may sapat na gulang ay dinala sa mundo, kung saan binili siya ng kanyang ina ng isang malaking puti o rosas na cotton wool na mukhang isang ulap na may isang pambihirang lasa. Ang lasa na ito ay hindi maikumpara o malilito sa anupaman. Hindi mo kailangang pumunta sa isang park, lungsod o sirko upang masiyahan sa cotton candy. Kung nais mong agad na buhayin muli ang kamangha-manghang panlasa sa iyong memorya o mangyaring mga bata lamang, kung gayon ang koton na kendi ay maaaring ihanda sa bahay. Ito ay sapat na upang malaman ang ilang mga subtleties ng paggawa ng cotton candy sa bahay.
Kailangan iyon
Asukal, suka, tubig, tinidor, Japanese sticks, kasirola o kawali kung kinakailangan, ang paggawa ng aparato - aluminyo sheet, plastik, motor, enamel bucket
Panuto
Hakbang 1
Una, magpasya sa kung ano ang ipapasok mo sa nagresultang cotton candy. Isaalang-alang ang mga Japanese sushi stick, whisks, lobo ng stick, mga makapal na tubo ng cocktail, at iba pang katamtamang manipis na mga item. Mahalaga na ang cotton candy na "may hawak" ay sapat na makapal upang hawakan ito. Ang cotton wool ay hindi dapat mas mataas kaysa sa "may-ari". Gayundin, ang napiling item ay dapat na ligtas para sa mga bata. Kung mayroon kang maliliit na bata, pagkatapos ay kalimutan ang tungkol sa mga tinidor sa kasong ito (ngunit kakailanganin mo ang mga ito sa ibang pagkakataon para sa iba pang mga layunin). Ang may hawak ng object ay dapat na ligtas na naayos sa talahanayan sa isang tuwid na posisyon (o dapat mong siguraduhin na maaari mong suportahan ang "may-hawak" na may mas mabibigat na mga bagay upang hindi ito mahulog).
Hakbang 2
Ang susunod na hakbang ay upang ihanda ang syrup ng asukal. Bago simulan ang trabaho, takpan ang ibabaw ng trabaho at mga kalapit na ibabaw (sahig, upuan, mantel) na may baking paper, dyaryo o kumapit na film. Hindi madaling punasan ang mga nakapirming patak ng asukal sa paglaon. Upang maihanda ang batayan para sa cotton candy (sugar syrup), kakailanganin mo ng kalahating baso ng tubig, 2 patak ng ordinaryong suka ng pagkain, at kalahating baso ng asukal. Para sa may kulay na koton, magdagdag ng ilang patak ng pangkulay ng pagkain. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malalim na kawali o mabigat na kawali. Buksan ang mababang init sa kalan at painitin ang halo. Patuloy na pukawin ang hinaharap na syrup upang maiwasan ang pagkasunog. Kapag nagsimulang kumulo ang timpla, alisin ito mula sa init, palamig nang bahagya. Pagkatapos ulitin ang pamamaraan 4-5 beses. Ang gawain ay pakuluan ang kahalumigmigan sa labas ng syrup hangga't maaari. Sa isip, ang syrup ay dapat na maging brown brown. Kung ang syrup ay madilim na dumilim, pagkatapos ito ay nagpapahiwatig ng pagkasunog nito. Pagmasdan ang kulay nito sa lahat ng oras.
Hakbang 3
Matapos gawin ang syrup, magpatuloy sa pinakanakakatawang bahagi ng paggawa ng cotton candy. Alisin ang mga bata sa silid, dahil ang mga maiinit na asukal na asukal ay madaling masunog. Kumuha ng isang palis o tinidor sa iyong mga kamay, isawsaw ito sa handa na mainit na syrup. Isipin muli ang paggalaw ng mga gumagawa ng cotton candy mula sa sirko, ngunit gawin ang kabaligtaran. Patakbuhin ang isang palo o tinidor sa paligid ng mga stick o iba pang mga bagay na naayos sa talahanayan (huwag isawsaw ang mga stick sa syrup) hanggang sa lumitaw ang kinakailangang dami ng hangin. Sa kasong ito, ang mga stick ay dapat na maayos na maayos sa talahanayan sa isang tuwid na posisyon. Ang buong pamamaraan ay dapat magmukhang ikaw ay paikot-ikot na ordinaryong mga thread sa 2 karayom na matatagpuan sa ilang distansya mula sa bawat isa. Sa unang pagkakataon, ang layer ng asukal ay maaaring maluwag. Crush sa mga hibla ng asukal para sa isang mas siksik na pare-pareho. Ilagay ang nagresultang cotton ball sa isang mahabang stick kung saan maaaring kainin ng iyong pamilya at mga kaibigan ang produkto. Huwag magalit kung sa kauna-unahang pagkakataon ang delicacy ay hindi naging maganda at pampagana. Sa karanasan, ang cotton wool ay magiging hitsura ng isang binili.
Hakbang 4
Kung, pagkatapos gawin ang cotton candy, mayroon ka pa ring mga nakapirming piraso ng syrup, maaari kang gumawa ng kendi mula sa kanila. Kailangan mo lamang hatiin ang mga piraso na ito sa mas maliit na mga piraso.
Hakbang 5
Kung ikaw ay sapat na mapalad na magkaroon ng isang cotton candy maker sa bahay, maraming mga bagay na dapat tandaan. Ang 1 kg ay gagawa ng 80 servings ng cotton candy. Itabi ang dami ng asukal na kailangan mo, matunaw ito sa tubig (para sa 1 kg ng asukal kailangan mong kumuha ng 1 litro ng tubig). Pakuluan ang syrup sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng suka (3 ML bawat 1 kg ng asukal). Patuloy na simmering ang syrup para sa isa pang 10 minuto. Dagdag dito, ang apoy ay dapat na mabawasan. Pakuluan ang halo hanggang makapal, sa loob ng 20-25 minuto. Pagkatapos ay i-on ang tagagawa ng cotton candy at dahan-dahang ibuhos ang mainit na syrup ng asukal sa gilid ng disc. Ang syrup ay titigas at makakakuha ka ng cotton candy.
Hakbang 6
Alalahaning patayin ang aparato bago alisin ang cotton candy mula rito. Paghiwalayin ang nagresultang masa mula sa disc. Gupitin ito sa diameter. Susunod, kailangan mong i-roll ang 2 mga semi-bilog na asukal sa mga tubo. Ito ay magiging pinaka-maginhawa upang gawin ito sa isang board. Gupitin ang mga pinagsama na tubo sa mga bahagi ng nais na kapal. Huwag kalimutan na linisin ang iyong disk. Bago ihanda ang pangalawang bahagi ng cotton candy gamit ang machine, ang metal disc ay kailangan ding linisin upang maiwasan ang pagdikit ng syrup ng asukal at pagbuo ng makinis na cotton candy.
Hakbang 7
Ang kagamitan para sa paggawa ng cotton candy ay maaari ding gawin sa bahay. Kakailanganin mo ang isang motor, plastik para sa bakod, at isang sheet ng aluminyo. Mangyaring tandaan: ang lakas ng motor ay hindi dapat mas mababa sa 50 W. Ang bilis ng rotor ay maaaring saklaw mula 1250 hanggang 1500 rpm. Ang batayan ay magiging isang sheet ng aluminyo. Gupitin ang isang disc mula dito na may kapal na 0.2 mm. Ang diameter ng disc ay dapat na 18 cm. Ikabit ang disc sa plastik na guwardya gamit ang mga rivet ng aluminyo. Hindi nagkakahalaga ng paggamit ng pandikit sa kaso ng paggawa ng isang aparato na makikipag-ugnay sa pagkain. Huwag kalimutan ang enamelled ladle. Ang isang plastik o aluminyo na balde ay hindi gagana sa sitwasyong ito.
