Walang makakatalo sa mga lutong bahay na lutong kalakal. Mabango, masarap na amoy at ginawang pag-ibig na lutong ay palamutihan ang anumang kapistahan. At ang tuktok, syempre, ang magiging cake. Magandang pinalamutian, ito ay ang pagmamataas ng babaing punong-abala at ang paghanga ng mga panauhin.
Kailangan iyon
-
- 200g mantikilya
- 8 bilugan na kutsara ng pulbos na asukal
- o 8 kutsara. kondensadong gatas.
Panuto
Hakbang 1
Anong uri ng cream ang gagamitin para sa dekorasyon? Mayroong maraming pangunahing mga recipe na maaaring magamit upang palamutihan ang isang cake. Madali silang ihanda at masarap.
Hakbang 2
Ang pinakatanyag at pinakamadaling gamitin ay ang pangunahing butter cream na may pulbos na asukal. Para sa kanya, kailangan namin ng 200 g ng mantikilya at 8 kutsarang (na may slide) ng pulbos na asukal.
Hakbang 3
Alisin ang langis mula sa ref nang maaga - dapat ito ay nasa temperatura ng kuwarto. Talunin ito sa isang taong magaling makisama at, unti-unting, isang kutsara nang paisa-isa, idagdag ang pulbos na asukal. Ang cream na ito ay angkop para sa dekorasyon at bilang batayan para sa mastic. Upang gumuhit ng mga hugis, iwanan ito sa ref nang ilang sandali - titigas ito at lalabas nang mas mahusay ang mga numero.
Hakbang 4
Ang susunod na cream ay ang pangunahing mantikilya na may mantikang gatas. Mga Sangkap: mantikilya - 200 g, condensadong gatas - 8 kutsara. Kumuha ng mantikilya (hindi malamig, ngunit lumambot), pinalo ng kamay gamit ang isang metal whisk o kahoy na spatula, hanggang sa makinis, maputi, mahimulmol at nababanat. Nang hindi tumitigil sa pag-whisk, magdagdag ng isang kutsarang gatas na condens. At magpatuloy sa pag-whisk hanggang sa isang homogenous, mahangin na masa ay nakuha, para sa mga 10-15 minuto. Kung ang gatas ay pinahiran ng asukal, maaari itong pinakuluan at palamig sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 5
Kapag pinalamutian ng maligamgam na cream, ang mga numero ay makintab, makintab, hindi embossed. Kung gumagamit ka ng pinalamig na cream, sila ay magiging matte at embossed.
Hakbang 6
Ang Ganache ay isa sa mga cream at cream na tsokolate. Ginagamit din ito upang magpinta ng alahas. Mayroong itim at puting ganache, depende sa tsokolate na iyong ginagamit.
Hakbang 7
Recipe No. 1. Warmed hot cream (36% fat) - para sa ganache, 300g milk milk (o itim), 2 baso ng pinalamig na cream para sa paghagupit.
Hakbang 8
Recipe No. 2. 200g hot cream para sa ganache (36% fat), 200g. puting tsokolate, 1 tasa ng pinalamig na whipping cream.
Hakbang 9
Dalhin ang ganache cream sa isang pigsa at ibuhos ang tsokolate na natunaw sa microwave o steam bath. Gumalaw nang lubusan sa isang tinidor hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate. Pagkatapos nito, palamig ito sa ref (maaari mo itong iwanang magdamag). Sa susunod na araw, latigo ang natitirang cream hanggang sa malambot. Pagkatapos nito, talunin ang pinalamig na creamy-chocolate mass hanggang makapal. At unti-unti, unti-unti, idagdag sa whipped cream, i-on ang panghalo sa 1-2 bilis.
Hakbang 10
Ang cream ay naging napakapal, maselan, katulad ng malambot na sorbetes.
Kung wala kang isang espesyal na hiringgilya para sa pagpipinta, hindi mahalaga. Igulong ang isang bag ng baking paper, ilagay ang cream dito, at iguhit sa iyong kalusugan!
Hakbang 11
Kailangan mo ba ng isang manipis na linya? Gupitin ang tip na pahilig sa gunting ng kuko. Para sa isang mas makapal na linya, gumawa ng isang mas malaking hiwa. Para sa mga kulot na linya sa gilid ng tinapay o keso.
