Sinuman na hindi bababa sa isang beses sa kanyang buhay ang sumubok na magluto ng pagkain sa isang pressure cooker ay pinahahalagahan ang lahat ng mga pakinabang ng modernong kagamitan sa kusina sa isang ordinaryong kasirola. Ang karne na luto sa ganitong paraan ay may isang espesyal na panlasa. Hindi lamang nito pinapanatili ang likas na panlasa at mayamang aroma, ngunit pinapanatili din ang lahat ng mga katangian ng nutrisyon, lalo na kapag pinapako.
Kailangan iyon
Panuto
Hakbang 1
Maglagay ng isang espesyal na steaming rack sa loob ng pressure cooker. Kung hindi mo nakita ang isa sa mga bahagi na kasama sa kit ng iyong aparato, maaari mo itong bilhin nang magkahiwalay, o gamitin na lang ang ibabang bahagi ng "manto cook".
Hakbang 2
Ibuhos ang tungkol sa 300-400 ML ng malinis na malamig o maligamgam na tubig sa pressure cooker. Ang dami ng likido sa aparato ay hindi dapat mas mababa sa 150ml. Gayundin, tiyakin na ang tuktok ng tindig ay hindi nakalubog sa tubig.
Hakbang 3
Maaari mong ilagay ang karne alinman sa stand ng pressure cooker, o sa isang maliit na metal na kasirola o ceramic mangkok. Isara nang mahigpit ang appliance gamit ang takip, ilagay ito sa kalan at i-on ang maximum na init.
Hakbang 4
Pagkatapos ng isang maikling panahon, depende sa dami ng pressure cooker, ang tindi ng pag-init, ang dami at temperatura ng tubig, pati na rin ang temperatura sa paligid, ang operating balbula ng aparato ay magpapalabas ng labis na singaw. Karaniwan, ang paunang oras ng pag-init ay mula 5 hanggang 15 minuto.
Hakbang 5
Susunod, bawasan ang pag-init ng halos 2-3 beses at simulang magbilang ng isang bagong tagal ng panahon, ang tagal na natutukoy ng iyong napiling resipe para sa pagluluto ng karne.
Hakbang 6
Matapos ang pangunahing oras para sa pagluluto ng karne sa pressure cooker ay lumipas, patayin ang apoy. Kung ang balbula ng serbisyo ng aparato ay sarado, buksan ito at suriin na walang presyon ng singaw. Saka mo lamang mabubuksan ang takip.
Hakbang 7
Alisin ngayon ang karne mula sa pressure cooker at gamitin ito alinsunod sa mga rekomendasyong inilarawan sa resipe para sa iyong napiling ulam. Ang puro sabaw na natitira sa ilalim ng appliance ay maaaring magamit bilang isang batayan para sa sopas at sarsa.
Hakbang 8
Kahit na ang matigas na karne ay nagiging makatas at malambot pagkatapos magluto sa isang pressure cooker.
