Ang karne ng kuneho ay isang uri ng pandiyeta na karne. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng protina, bitamina PP, kaltsyum, magnesiyo, potasa at posporus. Salamat sa mga elementong ito, ang karne ng kuneho ay perpekto para sa pagkain ng sanggol. Bilang karagdagan sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang karne ng kuneho ay napaka masarap.
Kailangan iyon
-
- suka ng alak;
- Puting alak;
- gatas na suwero;
- langis ng oliba;
- bawang;
- perehil at cilantro;
- pampalasa
Panuto
Hakbang 1
Ang karne ng kuneho ay medyo malupit, kaya ipinapayong ma-marinate ito. Sa panahon ng proseso ng pag-aatsara, ito ay magiging malambot at hindi magkakaroon ng amoy ng kuneho. Ang marinating ay maaaring mapalitan ng pambabad sa tubig. Ang pagbababad ay magpapabuti din sa lasa ng karne at makawala sa amoy. Ang karne ng kuneho ay ibinabad mula sa isang oras hanggang tatlo, ang oras ay nakasalalay sa dami ng karne.
Hakbang 2
Mayroong maraming mga paraan upang ma-marinate ang karne ng kuneho.
Sa suka ng alak.
Ihalo ang suka ng alak sa malamig na tubig upang ang tubig ay may banayad na amoy ng suka. Ilagay ang kuneho sa lutong marinade sa loob ng tatlong oras. Ang marinade ay dapat na ganap na takpan ang bangkay ng hayop. Pagkatapos ng tatlong oras, alisin ang karne mula sa pag-atsara at banlawan sa ilalim ng tubig. Mayroong isang sagabal sa pag-atsara na ito - sinisira ng suka hindi lamang ang hindi kanais-nais na amoy, kundi pati na rin ang natural na lasa ng karne. Ang pamamaraang ito ay hindi angkop para sa mga batang rabbits.
Hakbang 3
Sa puting alak.
Ito ang pinaka mainam na uri ng pag-atsara. Ganap na inaalis ng alak ang tukoy na amoy ng karne ng kuneho. Perpektong pinapalambot ang karne at binibigyan ito ng natatanging lasa. Kailangan mong kumuha ng labis na alak upang ang karne ay ganap na natakpan nito. Matapos ang marinating, ang karne ay hindi kailangang banlaw sa tubig. Bibigyan nito ang lutong ulam ng isang hindi pangkaraniwang lasa.
Hakbang 4
Sa gatas patis ng gatas.
Pangunahing ginagamit ang pamamaraang ito para sa mga pickling hares, ngunit angkop din ito para sa isang kuneho.
Hakbang 5
Sa langis ng oliba na may bawang at halaman.
Kumuha ng 3-4 na kutsarang langis ng oliba at ihalo sa 3 ulo ng tinadtad na bawang. Magdagdag ng tinadtad na perehil at cilantro. Kuskusin ang bangkay ng kuneho sa pinaghalong ito at palamigin sa loob ng tatlong oras. Iling ang pinaghalong bawang-oliba mula sa karne bago lutuin.
