Ang mga Russian-style veal chop ay isang pampalusog, makatas at maanghang na ulam nang sabay. Ang bawang, itim na paminta at mabangong mga ugat ay nagbibigay sa ito ng isang matalim na lasa.
Kailangan iyon
- - 700 g karne ng baka
- - taba ng baboy
- - 4 na sibuyas
- - 1 kutsara. makapal na sabaw
- - 5 sibuyas ng bawang
- - maraming malalaking kabute
- - 3 mga ugat ng perehil
- - tomato paste
- - 8 patatas
- - harina
- - Dill
- - ground black pepper
- - asin
- - mantikilya
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang veal sa maraming mga cutlet. Talunin ang bawat piraso nang lubusan sa magkabilang panig, kuskusin ng asin at itim na paminta. Iprito ang mga patty sa fat ng baboy o langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Tumaga ang sibuyas at kabute na may kutsilyo. Fry sa mantikilya na may isang maliit na sabaw. Ang kahandaan ay maaaring matukoy ng lambot ng sibuyas.
Hakbang 3
Ilagay ang mga cutlet sa isang baking dish, itaas ang halo ng kabute at ilang kutsarang tomato paste. Ibuhos ang natitirang makapal na sabaw sa pinggan. Magdagdag ng asin, itim na paminta at tinadtad na mga ugat ng perehil. Stew ang mga cutlet sa oven sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 4
Maaari kang maghatid ng gayong ulam na may pritong patatas o niligis na patatas; para sa dekorasyon, maglagay ng ilang mga sprigs ng perehil sa bawat plato.
