Maraming iba't ibang mga recipe para sa mga pie ng manok. Ang cake na ito ay hindi lamang kamangha-manghang masarap, napakalambing at natutunaw lamang sa iyong bibig. Maaari itong ihain sa mga araw ng linggo at sa maligaya na mesa.
Mag-atas na manok pie
Kakailanganin ito para sa pagsubok:
- 50 g mantikilya;
- 2 itlog;
- 3 kutsarang malamig na tubig;
- 200 g harina;
- 0.5 kutsarita ng baking soda, pinapatay ng suka.
Kakailanganin ito para sa pagpuno:
- 300 g ng fillet ng manok (o dibdib);
- 400 g ng mga sariwang kabute (champignons, oyster mushroom);
- 100 g mga sibuyas;
- asin;
- mantika;
- pampalasa para sa manok.
Kakailanganin ito para sa pagpuno;
- 200 ML ng medium fat cream;
- 150 g ng matapang na keso;
- 2 itlog;
- nutmeg;
- asin.
Masahin ang kuwarta mula sa mga sangkap, ilagay ito sa isang plastic bag o balutin ito sa plastic na balot at palamigin sa loob ng 30-40 minuto.
Pagkatapos pakuluan ang fillet ng manok hanggang sa kalahating luto, cool at gupitin sa daluyan na mga cube. Tumaga ng mga kabute at sibuyas at iprito sa langis sa loob ng 10 minuto, magdagdag ng manok, asin, panahon na may pampalasa at iprito para sa isa pang 5-10 minuto.
Ang susunod na hakbang ay upang ihanda ang punan. Grate ang keso sa isang medium grater, ihalo sa mga pinalo na itlog at cream, asin sa panlasa, magdagdag ng isang maliit na nutmeg. Pukawin ang nagresultang pagpuno nang maayos sa isang palis.
Alisin ang kuwarta mula sa ref, ilunsad ito at ilagay sa isang hulma, ginagawang mataas na panig mula rito kasama ang mga gilid. Ilagay ang pagpuno sa tuktok ng kuwarta at ibuhos ang pagpuno. Maghurno sa oven ng halos 40 minuto sa temperatura na 150-180 degrees.
