Ang keso sa kote ay isang napakasarap at malambot na cake, na kung saan ay tanyag din na tinatawag na pagdidilig. Sinimulan nilang tawagan ito na, sapagkat ang kuwarta kung saan ito inihanda ay kuwarta sa anyo ng isang mumo, sa ibang paraan ito ay tinatawag na shortbread.
Ang keso sa kote ay isang napaka-simpleng ulam upang ihanda. Walang kahirapan sa paghahanda nito nang napakabilis. Naglalaman ang ulam ng isang malaking halaga ng mga lubhang kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa kalusugan ng tao - mga protina, bitamina at elemento ng pagsubaybay, mineral.
- mantikilya - 1 baso;
- premium harina - 750 gr.;
- asukal - 200 gr.;
- soda - 1 tsp.
- cottage cheese - 500 gr.;
- itlog ng manok - 3 pcs.;
- asukal - 250 gr.;
- vanillin;
- pasas - 200 gr.
Kalahating oras bago gawin ang pie, ilagay ang mantikilya sa freezer.
Ang unang hakbang ay upang ihanda ang curd mismo. Ilagay ang curd sa isang mangkok, magdagdag ng 3 mga itlog at granulated na asukal, at vanillin upang tikman. Ibabad ang mga pasas sa maligamgam na tubig sa loob ng 15 minuto, hanggang sa mamaga. Pukawin nang lubusan ang mga sangkap at idagdag ang mga pasas.
- Alisin ang mantikilya mula sa freezer. Pagkatapos ay iwisik ang board ng harina, ilagay ang isang piraso ng mantikilya dito at i-chop ito ng isang kutsilyo sa harina sa maliliit na mga particle. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
- Paghaluin ang harina na may mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang asukal, soda, slak na may suka at ihalo nang lubusan ang lahat hanggang sa malaslas.
- Pahiran ng mabuti ang ilalim at panig ng brazier na may langis o ilagay ang papel na pergamino sa ilalim ng brazier.
- Ilagay ang oven upang magpainit sa 180 degree.
- Kutsara ng kalahati ng kuwarta papunta sa broiler.
- Pagkatapos ay maingat na ibuhos ang aming keso sa kubo at pasas sa pagpuno sa harina. Budburan ang natitirang harina sa itaas na may pantay na layer.
- Maghurno ng cake ng isang oras.
Tip: Ilagay ang oven sa isang mababang init upang ang curd ay lutong mabuti, lalo na ang ilalim.
Matapos ang curd ay handa na, maingat na alisin ito mula sa amag, ngunit huwag i-on ito, at ilagay sa isang pinggan.
Maglagay ng napkin sa isang pinggan sa ilalim ng pie upang ang dumi ay hindi mamasa-masa.
Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga cream at pagpuno para sa curd. Ito ay magiging masarap sa anumang pagpuno.
