Ang patatas ay matagal nang tinawag na "pangalawang tinapay" para sa kanilang katanyagan. Ito ay pinirito, idinagdag sa mga sopas, salad, crispy chips at, syempre, mga inihurnong pie.
Kailangan iyon
-
- Para sa kuwarta: isang baso ng tubig
- Isang baso ng gatas
- tuyong bag ng lebadura
- kutsarita ng asin
- 2 kutsara kutsarang asukal
- 2 itlog
- Art. isang kutsarang langis ng halaman
- 1.5 kg harina.
- Para sa pagpuno: 2 kg ng patatas
- 2 daluyan ng sibuyas
- Asin at paminta para lumasa
- 100 mantikilya
- 2 kutsara tablespoons ng ground crackers.
Panuto
Hakbang 1
Simulang lutuin ang potato pie sa pamamagitan ng pagmamasa ng kuwarta. Upang magawa ito, ibuhos ang isang baso ng gatas at tubig sa isang malalim na malaking kasirola, bahagyang painitin ang halo hanggang sa maiinit.
Hakbang 2
Ibuhos sa isang bag ng tuyong lebadura, isang kutsarita ng asin, dalawang kutsarang granulated na asukal, 2 itlog at isang kutsarang langis ng halaman.
Hakbang 3
Ang masa ay lubusang halo-halong. Matunaw ang 100 g ng margarin sa isang mainit na likidong estado at ibuhos sa kuwarta.
Hakbang 4
Susunod, ang 1.5 kg ng sifted harina ng trigo ay dahan-dahang ibinuhos, dahil idinagdag ito, ang kuwarta para sa pie ay masahin upang mabuo ang isang homogenous na masa na hindi dumidikit sa mga kamay.
Hakbang 5
Ang ibabaw ng kuwarta ay greased ng langis ng halaman, takpan ang pan ng isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar. Matapos tumaas ang kuwarta sa kauna-unahang pagkakataon, masahin ito at hintaying muli itong umangat.
Hakbang 6
Sa oras na ito, ang pagpuno para sa pie ay inihahanda. Hugasan ang mga patatas (2kg), alisan ng balat, gupitin sa manipis na mga hiwa. Tumaga ang sibuyas sa kalahating singsing. Paghaluin ang lahat, asin at paminta.
Hakbang 7
Ang isang kalahating sent sentimo na makapal na layer ng kuwarta ay pinagsama sa isang board at inilagay sa isang baking sheet na greased ng langis ng halaman. Ang pagpuno ay pantay na ipinamamahagi sa itaas, at ang maliliit na piraso ng mantikilya ay kumalat sa ibabaw nito.
Hakbang 8
Ang isang manipis na pangalawang layer ay pinagsama at inilapat sa pagpuno. Ang mga gilid ay pinched, ang ibabaw ng cake ay greased ng langis ng halaman, at pagkatapos ay bibigyan ng oras upang tumaas.
Hakbang 9
Budburan ng mga ground breadcrumb sa itaas at maghurno sa oven. Pagkatapos ng halos 40 minuto, handa na ang potato pie. Inilabas nila ito, inilagay sa isang board at tinakpan ito ng isang tuwalya sa itaas ng 10 minuto. Pagkatapos ito ay pinutol at inihain sa mesa.
