Ang Marshmallow ay isang uri ng soufflé, isang matamis na tanyag sa mga bansang nagsasalita ng Ingles. Mayroon itong natatanging matamis na lasa at matatag na pagkakayari at ibinebenta na nakabalot sa mga sachet. Gustung-gusto ng mga bata ang mga sweets na soufflé, at ang mga maybahay ay gumagamit ng mga marshmallow bilang batayan para sa lutong bahay na mastic, kung saan maaari kang maglilok ng mga bulaklak, hayop, kalalakihan at iba pang mga dekorasyon para sa mga pastry at cake.
Paggawa ng asukal na mastic
Ang paggawa ng marshmallow mastic ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay hindi makatipid sa pulbos na asukal. Bumili ng higit pa rito, at pumili ng isang kalidad na produkto ng napakahusay na paggiling. Ang mga kristal na asukal na nahuli sa pulbos ay maaaring sumira sa natapos na mastic. Samakatuwid, mas mahusay na salain ang tapos na produkto bago gamitin.
Sa pagbebenta maaari kang makahanap ng mga marshmallow sa iba't ibang kulay. Ang pinakakaraniwan ay ang puti at kulay-rosas na mga souffle, ngunit ang asul, cream, lila o maberde na mga kendi ay nakatagpo. Bago ka magsimulang gumawa ng mastic, pag-uri-uriin ang mga ito ayon sa kulay. Kung plano mo sa pagtitina ng mga tapos na produkto, pumili para sa isang puting soufflé. Para sa paglalagay ng bulaklak na bulaklak, maaari mong gamitin ang kulay.
Ang kulay ng mastic ay maaaring mapahusay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng nakahanda na pangkulay ng pagkain sa anyo ng isang likido o i-paste.
Kakailanganin mong:
- 100 g marshmallow;
- 1, 5 tasa ng pinong pulbos na asukal;
- 1 kutsarang lemon juice.
Ilagay ang soufflé sa isang mangkok, magdagdag ng lemon juice at matunaw sa microwave hanggang sa makinis. Magdagdag ng pangkulay sa pagkain at pukawin kung kinakailangan. Palamigin ang halo nang bahagya at idagdag ang pulbos na asukal sa mga bahagi, patuloy na pagpapakilos ng pinaghalong.
Kapag ang halo ay sapat na makapal, ilagay ito mula sa isang mangkok sa isang kahoy na board at masahin gamit ang iyong mga kamay, patuloy na idagdag ang pulbos na asukal. Ang natapos na mastic ay may isang homogenous, plastic na texture, hindi ito kumakalat at hindi dumidikit sa iyong mga kamay. Kung ang masa ay nagsimulang gumuho, iwisik ito ng tubig, magdagdag ng mas maraming pulbos at masahin sa loob ng ilang segundo.
Balutin nang mahigpit ang natapos na mastic sa plastik na balot at ilagay sa ref sa loob ng kalahating oras. Kapag tumigas ang masa, maaari kang magsimulang lumikha ng mga numero.
Kung mayroon kang natitirang hindi ginagamit na mastic, balutin ito ng mahigpit sa plastik at ilagay ito sa ref para sa pag-iimbak.
Sugar mastic: maliit na tampok
Mula sa natapos na mastic, maaari kang mag-ukit ng iba't ibang mga numero - sila ay naging isang malalaking bulto at panatilihing maayos ang kanilang hugis. Upang maiwasang lumabo ang mga produkto, bulagin muna sila at patuyuin sa pamamagitan ng pagkalat sa pisara. Kailangan mong palamutihan ang cake sa mga marshmallow bago ihain - ito ay lalong mahalaga kung balak mong ilagay ang palamuti sa isang layer ng cream.
Kung nais mong palamutihan ang cake nang maaga, takpan ito ng isang layer ng manipis na pinagsama marzipan o makapal na pag-icing bago palamutihan. Ang nasabing isang proteksiyon layer ay hindi papayagan ang kahalumigmigan upang masira ang mga produktong mastic.
Ang mga natapos na produktong mastic ay maaaring kulay. Maghanda ng isang puro solusyon ng tubig at pangkulay sa pagkain at gumamit ng isang brush upang ilapat ito sa pigurin. Huwag gawing masyadong manipis ang solusyon sa paglamlam, kung hindi man bababad ang tubig sa mastic.
Ang mga numero at bulaklak mula sa mastic ay maaaring ihanda para magamit sa hinaharap. Bulagin ang mga piraso, patuyuin ang mga ito at ilagay sa isang karton na may takip. Ang Sugar mastic ay maaaring itago ng maraming buwan sa isang tuyo at cool na lugar.
