Kakatwa man ang tunog nito, napakakaunting mga tao ang nakaramdam ng amoy ng tunay na banilya. Ang vanilla ay ang pinaka maselan at sopistikadong pampalasa na ginamit mula pa noong unang panahon. Maraming mga tao ang hindi kumukuha ng banilya para sa pagluluto sa hurno, ngunit ang vanillin - isang synthesized na sangkap kung saan ang nilalaman ng natural na banilya ay 3% lamang. Ang orihinal na banilya ay maitim na kayumanggi mga pod (prutas ng banilya), madulas at nababanat sa pagdampi.
Kailangan iyon
-
- natural vanilla pod
- asukal
- garapon na may masikip na takip
Panuto
Hakbang 1
Ang mas mahaba ang vanilla pod ay, mas mahalaga ito. Ang Vanilla ay may natatanging pag-aari - upang mapagbuti ang lasa at gawing mas mayaman at mas maliwanag ang ulam! Iyon ang dahilan kung bakit ginagamit ang banilya hindi lamang para sa pampalasa ng mga matamis na pinggan, kundi pati na rin para sa mga salad, pinggan ng isda at kahit karne. Ang aroma ng banilya ay lalong kapansin-pansin sa mga likido: syrups, jellies, jams, cream. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang matamis, pinong amoy ng banilya ay daya, ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis ito! Magdagdag ng ilang dagdag na patak at ang iyong pinggan ay lasa mapait!
Hakbang 2
Upang makakuha ng vanilla sugar, kailangan mong maghanda ng regular na granulated sugar, pulbos na asukal at isang vanilla pod.
Hakbang 3
Kumuha ng isang vanilla pod, gupitin ito ng pahaba gamit ang isang kutsilyo, alisan ng balat ang lahat ng mga may langis na binhi, sila ang pinaka-espesyal, pinaka-mabango bahagi ng banilya.
Hakbang 4
Gilingin ang nalinis na mga binhi ng vanilla at ilang kutsarang pulbos na asukal. Ito ay naging isang pulbos ng vanilla.
Hakbang 5
Ang nagresultang vanilla powder ay dapat na ihalo sa granulated sugar. Bilang isang patakaran, ang isang stick ng vanilla ay sapat na para sa 1 kilo ng asukal. Inilagay din namin ang pod sa granulated sugar.
Hakbang 6
Kung nagamit mo ang mga binhi upang makagawa ng isang cream o iba pang ulam, isang vanilla bean lamang ang maaaring magamit upang makagawa ng vanilla sugar.
Hakbang 7
Itabi ang may lasa na asukal sa isang mahigpit na selyadong garapon sa isang cool na lugar. Pagkatapos ng ilang araw, masisiyahan ka sa masarap na aroma ng tunay na vanilla sugar.
