Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng raspberry ay kilala mula pa noong sinaunang panahon. Ginagamit ito sa gamot, sa cosmetology, sa pagluluto, at …. Ang lahat ng ito ay dahil sa ang katunayan na ang berry na ito ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina at mineral. Sa kasamaang palad, ang mga raspberry ay pana-panahong berry. Ngunit masisiyahan ka sa taglamig. Upang mapanatili ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian, kailangan mong i-freeze nang tama ang mga raspberry.
Kailangan iyon
- - mga tray o baking tray;
- - papel o cotton twalya;
- - solusyon sa asin;
- - mga lalagyan o plastic bag;
- - ref o freezer na may "mabilis na pag-freeze" na pag-andar (kahit na hindi ito kinakailangan).
Panuto
Hakbang 1
Kolektahin ang mga raspberry. Dapat itong gawin sa tuyong panahon. Para sa pagyeyelo, ang mga pagkakaiba-iba na may isang siksik na sapal ay pinakaangkop (tulad ng isang berry ay nawawala ang hitsura nito nang mas malala). Pumili ng hinog, hindi nasirang prutas. Ang mga hindi hinog o, sa kabaligtaran, ang mga overripe raspberry ay hindi angkop para sa pagyeyelo. I-freeze kaagad ang mga raspberry pagkatapos ng pag-aani, kaya't nawalan sila ng mas kaunting mga nutrisyon.
Hakbang 2
Linisin ang nakolektang mga raspberry mula sa mga tangkay, dahon at iba pang mga labi. Ilagay sa isang colander at ibabad sa asin para sa dalawa hanggang tatlong minuto upang alisin ang mga bug. Pagkatapos nito, banlawan ang mga berry sa tubig na tumatakbo. Iwanan ito sa isang colander nang halos sampung minuto upang maubos ang labis na tubig.
Hakbang 3
Maghanda ng mga baking sheet o tray. Takpan sila ng mga twalya ng papel (koton). Ilagay ang mga raspberry sa itaas ng mga ito sa isang layer. Maglagay ng isa pang tuwalya sa itaas. Umalis sa ganitong paraan hanggang sa ang mga berry ay ganap na matuyo. I-skim nang regular ang mga berry, i-on ang mga ito kung kinakailangan.
Hakbang 4
Kapag ang mga raspberry ay ganap na tuyo, ilipat ang mga ito sa isa pang baking sheet (tray) na natatakpan ng plastic wrap. Ilatag ang mga berry upang hindi sila makipag-ugnay sa bawat isa (kinakailangan ito upang hindi ito magkadikit kapag nagyelo). Ilagay ang tray ng raspberry sa isang freezer na nakatakda sa pagpapaandar na "mabilis na pag-freeze".
Hakbang 5
Matapos ang mga raspberry ay ganap na na-freeze, alisin ang mga ito mula sa freezer at mabilis (upang wala silang oras na matunaw) ibuhos ang mga ito sa mga lalagyan o mga plastic bag para sa karagdagang pag-iimbak. Maaari kang mag-imbak ng mga nakapirming raspberry sa normal na mode na nagyeyelong.
Hakbang 6
Gayundin, ang mga raspberry ay maaaring ma-freeze nang hindi gumagamit ng layout sa baking sheet. Ilagay lamang ito sa mga lalagyan kung saan mo ito iimbak sa paglaon, at ilagay ito sa freezer.
Hakbang 7
Ang isa pang paraan ay ang pag-freeze ng mga raspberry na may asukal. Maglagay ng isang layer ng mga raspberry sa isang lalagyan ng freezer, iwisik ang asukal, maglagay ng isa pang layer ng mga raspberry sa itaas at iwisik ang asukal. At kaya kahalili mga layer hanggang mapunan mo ang lalagyan. Ang huling layer ay dapat na asukal.
