Ang mga butter buns na ginawa mula sa lebadura ng lebadura ay magiging maganda kung maayos ang kanilang hugis. Maaari mo silang paikutin, sa anyo ng mga cute na spiral at buhol. Upang maiwasan ang pagkawala ng kanilang mga hugis, pinapayagan silang tumaas bago maghurno.
Ang mga butter buns ay lalabas hindi lamang masarap, ngunit maganda rin kung ang mga ito ay maayos na hugis (hugis).
Upang makagawa ng mga klasikong bilog na buns, ang kuwarta ng lebadura ay pinutol sa pantay na mga piraso. Ang isang tinapay ay pinagsama mula sa bawat isa. Ang mga ito ay hindi tapos na mga produkto, ngunit isang blangko lamang para sa kanila.
Ang koloboks ay pinagsama kasama ang isang rolling pin sa mga bilog na cake (halos 1 cm ang kapal). Ang mga gilid ng cake ay nakolekta patungo sa gitna. Ang nagresultang bola ay inilalagay sa isang buhol sa mesa.
Takpan ito ng iyong palad, bahagyang hawakan ito. Gumawa ng 20-30 pabilog na paggalaw upang ma-secure ang hugis.
Ang isang bilog na tinapay ay maaaring i-cut ng pahalang na may isang matalim na kutsilyo.
Para sa mga spiral buns, isang sausage na mga 25-30 cm ang haba ay pinagsama mula sa isang piraso ng kuwarta at pinagsama sa isang bilog. Ang isang mas maliit na sausage (15-20 cm) ay maaaring itali sa isang buhol.
Ginamit ang isang rolyo bilang isang blangko para sa mga buns na may mga buto ng poppy at kanela. Ang isang 3-4 mm makapal na lebadura ng kuwarta na flatbread ay sinablig ng kanela o mga buto ng poppy na may asukal at pinagsama. Ang mga gilid ng rolyo ay kinurot.
Gupitin ito sa mga piraso ng 4-5 cm ang lapad. Ang isang malalim na paghiwa ay ginawa sa bawat isa sa itaas, halos hanggang sa dulo. Ang workpiece ay binuksan.
Ikalat ang mga buns sa isang baking sheet o ilagay ang mga ito sa isang malaking bilog na pinggan. Pinapanatili ang mga ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30-40 minuto upang tumaas (nadagdagan ang laki ng 1.5 beses). Pagkatapos ay pinahid sila ng egg yolk at inilagay sa oven.
Ang distansya sa pagitan ng mga workpiece ay dapat na 2-2.5 cm.
Ang baking ay nagaganap sa temperatura na 200 ° C sa loob ng 20-30 minuto. Ang mga nakahandang buns ay maaaring ibuhos ng mantikilya.
Ang mga patatas na kuwarta ng patatas ay hindi pangkaraniwang malambot at mahangin. 100 ML ng gatas at tubig, 2 tbsp. l. asukal, 1 tsp asin, 60 g ng mantikilya ay halo-halong at pinainit.
Magdagdag ng 170 g unsalted mashed patatas. Talunin ng whisk o mixer sa loob ng 3-5 minuto. Ibuhos ang 8 g ng tuyong lebadura at 150 g ng harina. Gumalaw upang walang mga bugal.
Ihanda ang kuwarta sa pamamagitan ng unti-unting pagdaragdag ng natitirang harina (300 g). Hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay. Takpan ang kuwarta ng isang twalya at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.
Ang dami ng nakataas na kuwarta ay magiging 2 beses sa paunang isa.
Gumawa ng 20 bilog na buns mula rito. Upang gawing matamis ang mga ito, iwisik ang asukal bago maghurno. Kung ibubuhos mo ang sarsa ng bawang sa tuktok ng mga ito, magkakaroon ng mga donut para sa borscht. Sa natapos na mga buns, ang lasa ng patatas ay hindi naramdaman. Ngunit nanatili silang malambot sa mahabang panahon.
Ang isang kahanga-hangang kuwarta ng lebadura para sa mga sandwich ay minasa sa mineral na tubig. Ang sparkling mineral water (1 baso) ay pinainit hanggang 40 ° C. Haluin dito ang 2 kutsarita ng tuyong lebadura. Hintaying mag-bubble ang timpla.
Pagkatapos ay maglagay ng isang baso ng harina ng trigo, 1 kutsara. l. asukal, 1 tsp asin at masahin ang kuwarta hanggang sa makinis. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya (60 g) at isa pang baso ng harina. Masahin ang kuwarta sa loob ng 10-15 minuto. Ang isang bola ay nabuo mula rito. Ang mga ito ay inilalagay sa isang mainit na lugar upang tumaas para sa halos isang oras.
Mula sa halagang kuwarta na ito, 9 na tinapay ang lalabas. Ang mga ito ay inihurnong sa mga lata ng muffin na may butas. Grasa ito ng mantikilya bago maghurno. Budburan ang mga linga ng linga sa mga sandwich buns, kung ninanais.
Kung maglagay ka ng mga prutas na candied, tinadtad na pinatuyong prutas, mani sa mantikilya ng mantikilya, makakakuha ka ng mga buns na nagbubuhos ng bibig na puno ng tsaa o kape. Maaari kang maghanda ng isang mag-atas na pagpuno para sa kanila: ang pinalambot na mantikilya ay halo-halong may granulated na asukal at harina. Kuskusin gamit ang mga daliri hanggang sa makuha ang pinong mumo.
