Ang pulang caviar ay isang paboritong kaselanan sa mga talahanayan sa holiday. Hindi lamang ito masarap, ngunit malusog din. Ang mabuti, de-kalidad na caviar ay dapat na binubuo ng malalaking itlog na may parehong sukat at kulay, na hindi magkadikit, madaling gumuho at madaling sumabog sa ngipin. Dapat itong makapal at mabango. Ngunit ano ang gagawin kung ang caviar ay medyo lipas na, na may isang off-amoy, o simpleng napalaki? Dahil medyo mahal ang produkto, sayang na itapon ito. Maaari mong subukang buhayin ang caviar.
Kailangan iyon
- - tubig,
- - paggawa ng serbesa,
- - gatas,
- - gasa,
- - isang salaan at dalawang malalim na lalagyan.
Panuto
Hakbang 1
Kung ang caviar ay masyadong maalat, kung gayon ang kasong ito ay madaling maaayos! Maaari mo itong gawing masarap sa pagbanlaw ng mga sumusunod. Ilagay ang caviar sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ito ng maligamgam na pinakuluang tubig (hindi mas mainit kaysa sa 35 degree) sa rate ng 2 bahagi ng tubig sa isang bahagi ng caviar. Dahan-dahang gumalaw sa tubig ng 3-4 minuto upang ang hindi kinakailangang asin ay papunta sa tubig. Ibuhos ang caviar ng tubig, upang salain, sa pamamagitan ng cheesecloth o isang pinong salaan sa isang lababo o kasirola. Mag-iwan sa isang salaan o cheesecloth ng 10 minuto upang maubos ang hindi kinakailangang likido. Ilagay ang caviar sa isang mangkok o platito. Handa na siyang kumain.
Hakbang 2
Ang caviar na may banyagang amoy ay maaaring mapupuksa ito. Brew isang malakas na magluto sa anumang lalagyan. Salain ang ginawang brewed, na pinaghiwalay ito sa mga dahon ng tsaa. Hindi kinakailangan ang mga dahon ng tsaa, itapon. Ang init ng serbesa ay dapat na hindi hihigit sa 30-35 degree, upang ang caviar ay simpleng hindi luto dito. Ibuhos ang pilit na tsaa sa caviar sa rate ng isang bahagi ng caviar para sa isang bahagi ng brewed tea, o isang bahagi ng caviar para sa dalawang bahagi ng tsaa, depende sa kung gaano kalakas ang amoy. Hugasan ang infuser sa loob ng 5-7 minuto, pagpapakilos nang marahan upang ang mga itlog ay hindi sumabog. Salain ang caviar sa pamamagitan ng cheesecloth o isang salaan, hayaang maubos ito. Tikman mo. Kung naihawan mo ito ng sapat, maihahatid mo ito. Kung ang caviar ay maalat pa rin, ulitin ang pamamaraang banlaw.
Hakbang 3
Mangyayari din na bumili ka ng lipas na at masasawa na caviar. Maaari mong subukang gawing sariwa ito sa pinakuluang o pasteurized na gatas. Pakuluan ang regular o painitin ang pasteurized milk. Ang temperatura nito ay dapat na hindi hihigit sa 40 degree. Hugasan ang caviar sa gatas na ito sa loob ng 10-12 minuto. Patuyuin ang gatas sa pamamagitan ng tela o pinong salaan, iwanan ang caviar na nakalabas sa isang salaan o tela sa loob ng 10-15 minuto upang payagan ang natitirang gatas sa salamin. Matapos maubos ang lahat ng gatas, ang caviar ay maaaring ilagay sa isang platito at ihain.
Hakbang 4
Huwag banlawan ang caviar ng sariwang malamig na tubig! Magiging matigas at walang lasa. Gayundin, huwag banlawan ito sa napakainit na tubig, ang caviar ay magiging maputi, dahil ang protina sa mga itlog ay kukulong.
