Karaniwan, ang proseso ng paglilinis ng mga pagkaing-dagat ay matagal, ngunit kung tapos nang tama, ang proseso ay hindi magiging mahirap. Bilang panuntunan, inaalok kaming bumili ng pusit na frozen. Itatayo namin ito.
Tama ang pag-Defrost ng pusit
Bago mo balatan ang pusit, kailangan mong i-defrost ang mga ito. Mayroong maraming mga pamamaraang defrosting na ginamit ng mga maybahay:
Natural na pamamaraan. I-defrost ang bangkay sa temperatura ng kuwarto nang walang karagdagang mga impluwensya. Handa na ito para sa karagdagang pagproseso sa 4-5 na oras.
Sa malamig na tubig. Upang mapabilis ang proseso, maaari mong isawsaw ang bangkay sa isang lalagyan ng malamig na tubig. Kaya't mas mabilis itong mag-defrost, ngunit ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na microelement ay mawawala nang sabay.
Paano mo maipahamak ang pusit?
Mahalagang impormasyon, dahil kung ang pagkaing-dagat ay hindi natunaw nang tama, hindi mo kakailanganin ang impormasyon sa kung paano i-peel ang pusit. Huwag kailanman gumamit ng isang microwave upang maipahamak ang pusit. Ang mga bangkay ay nagiging goma. Maaari silang itapon kaagad, at ang kusina ay makakaalis ng isang paulit-ulit at hindi kasiya-siyang amoy.
Upang mapabilis ang proseso, pinuno ng walang karanasan na mga maybahay ang pag-freeze ng mainit na tubig. Ang mga bangkay ay nawalan ng maraming kapaki-pakinabang na pag-aari. Bilang karagdagan, ang karne ay tumatagal ng isang hindi kasiya-siyang asul na kulay.
Paano maayos na magbalat ng pusit
Matapos matunaw ang bangkay, sinisimulan naming i-cut ito. Sundin ang sunud-sunod na mga tagubilin:
- Inaalis namin ang ulo (hindi ito nakakain).
- Hanapin ang panga ng pusit (matatagpuan ang mga ito sa pagitan ng mga tentacles) at alisin ang "tuka". Hindi rin ito nakakain.
- Pinutol namin ang mga galamay sa pinakadulo na base.
- Bumaba na tayo. Inaalis namin ang lahat ng loob, banlawan nang lubusan.
- Inaalis ang balat
Ang pag-alis ng balat mula sa bangkay ay ang pinakamahalagang hakbang sa paglilinis. Piliin ang naaangkop na pamamaraan:
… Kung hindi mo planong panatilihin ang buong bangkay, maaari kang magbawas. Gagawin nitong mas madali ang pag-film. Punan ang dalawang lalagyan ng mainit at malamig na tubig. Halili isawsaw ang bangkay ng pusit sa isa o ibang ulam. Matapos ang pamamaraang ito, ang balat ay madaling matanggal. Gamitin ang opsyong ito kapag wala nang oras. Isawsaw ang frozen na bangkay sa kumukulong tubig sa loob ng 50-60 segundo. Lumabas kami pagkatapos ng tinukoy na oras. Madaling matanggal ang balat gamit ang pamamaraan ng stocking.
Kung ang pusit ay naimbak ng mahabang panahon, ang balat ay hugasan lamang sa ilalim ng umaagos na mainit na tubig.
Ngayon na natutunan mo kung paano magbalat ng pusit, nananatili itong magluto ng isang bagay na espesyal at kamangha-manghang masarap mula sa kanila. Ang mga salad, pampagana, pasta na may pagkaing-dagat ay tiyak na mangyaring ang pamilya at mga panauhin.
Lumikha ng mga bagong pinggan batay sa karne ng pusit, wala nang mga problema sa pagputol ng pagkaing-dagat.
