Ang Zucchini ay sikat sa kanilang pinong pulp, kaaya-aya na lasa, mababang nilalaman ng calorie at pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon. Upang mapanatili ang lahat ng mga katangiang ito, ang mga gulay na ito ay pinakamahusay na luto sa oven, at upang gawing mas mayaman at hindi karaniwan ang lasa, maaari mong iwisik ang zucchini ng iba't ibang pampalasa na angkop para sa kanila.
Anong mga pampalasa ang maaari mong timplahan ng zucchini
Dahil ang zucchini ay may isang napaka-pinong lasa at pagkakayari, mas mahusay na magdagdag ng mas mahinahong pampalasa sa kanila. Para sa pagluluto sa kanila sa oven, halimbawa, ang puting paminta ay mas angkop kaysa sa itim o pula. Kahit na ang huli ay hindi rin ipinagbabawal na gamitin, lalo na kung nagluluto ka ng zucchini na may karne o patatas.
Gayundin, ang mga gulay na ito ay maayos sa mga sariwa o pinatuyong sibuyas at bawang. Ang mga nasabing panimpla ay magbibigay sa kanila ng isang mas mabangis at mayamang lasa. Sa kasong ito, maaari kang magdagdag ng keso, mga kamatis o kulay-gatas sa zucchini - ito ay magiging masarap.
Mula sa mga damo, dill o perehil, ugat ng kintsay at mga gulay, pati na rin ang marjoram, isang pangmatagalan na halaman na madalas na ginagamit sa mga pinggan kasama ng oregano, ay perpekto para sa zucchini. Maaari mo ring timplahan ng lutong zucchini na may sariwa o pinatuyong haras at thyme (thyme), dalawang halamang halaman na perpekto para sa halos lahat ng gulay.
Ang Tarragon, o tarragon, tulad ng tawag sa ito, ay magbibigay din ng kaaya-aya na lasa at aroma sa oven-lutong zucchini. Gayunpaman, ang damong-gamot na ito mula sa wormwood genus ay dapat idagdag sa napakaliit na dami, kung hindi man ay papatayin nito ang masarap na lasa ng mga gulay. Mahusay na ilagay ito sa isang sarsa na inihanda na may inihurnong zucchini - sa kasong ito, nakukuha mo ang perpektong kumbinasyon.
Paano maghurno ng zucchini sa oven
Upang maihanda ang isang maselan at mababang calorie na ulam, kakailanganin mo ang:
- 2 zucchini ng parehong laki;
- 1 malaking kamatis;
- ang ulo ng isang sibuyas;
- katamtamang laki ng mga karot;
- 1-2 sibuyas ng bawang;
- 100 g ng suluguni;
- asin sa lasa;
- mantika;
- perehil.
Gupitin ang mga buntot ng paunang hugasan na zucchini, pagkatapos ay gupitin ito ng pahaba sa dalawang pantay na bahagi at alisan ng balat ang bawat pulp, mag-ingat na hindi masira ang alisan ng balat. Lubricate ang mga ito ng isang maliit na langis ng halaman, ilagay ang mga ito sa isang sheet ng pagluluto sa hurno na may ilong at maghurno ng 10 minuto sa 180 ° C.
Samantala, tadtarin ang mga sibuyas, lagyan ng karot ang karot at igisa sa langis ng halaman. Pagkatapos ay idagdag ang zucchini pulp, peeled at tinadtad na mga kamatis. Pakulo ang lahat sa mahinang apoy hanggang sa mawala ang labis na likido. Pagkatapos asin at alisin mula sa init. Magdagdag ng crumbled suluguni, tinadtad na bawang at pino ang tinadtad na perehil sa pagpuno.
Ilabas ang mga bangka, baligtarin, asin at punan ang nakahandang pagpuno. Bumalik sa oven sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos cool na bahagyang at maghatid.
