Sa tag-araw, kapag ang mga gulay at prutas ay hinog at hindi ibinubuhos sa mga greenhouse, ngunit sa ilalim ng mga sinag ng araw, mayroon silang pinakamaraming bitamina. Samakatuwid, palagi mong nais na panatilihin ang mga ito mas mahaba, kaya magkano upang ang mga kapaki-pakinabang na mga katangian ay hindi mabawasan. Minsan kinakailangan upang mapanatili ang mga ito din sapagkat ang ani ay masyadong malaki o maraming nabili. Kung berdeng mga sibuyas, maraming mga paraan upang mapangalagaan din sila.
Pangkalahatang mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga sariwang damo at berdeng mga sibuyas
Ang pinakamalaking kaaway ng mga sariwang gulay, na dapat mapangalagaan ng maraming linggo, ay ang labis na kahalumigmigan at tubig. Samakatuwid, kung nais mong manatili ang mga gulay sa ref ng mas matagal, mas mahusay na huwag hugasan ang mga ito. Kung ang mga berdeng sibuyas ay naka-ugat, itapon ang lupa, kung hindi ito likidong putik, kung gayon hindi kinakailangan.
Ipunin ang mga berdeng sibuyas sa mga bungkos, balutin nang mahigpit ang mga ugat ng isang maliit na basang papel na kusina ng kusina, at maingat na tiklop ang bawat bungkos sa isang mahabang plastic bag upang mapanatili ang mga balahibo mula sa pagkunot. Isara o itali nang mahigpit ang tuktok ng bag, suntukin ang mga butas dito gamit ang isang tinidor ng asin, at ilagay sa kompartimento ng ref para sa pag-iimbak ng mga gulay.
Ang mga sariwang sibuyas ay naglalaman ng 60 mg ng bitamina C, at 6 mg ng karotina, isang halaman na analog ng bitamina A, bawat 100 g.
Kung magpasya kang hugasan ang mga gulay o berdeng mga sibuyas, gumamit muna ng isang malalim na mangkok ng tubig upang ang mga gulay ay humiga dito at ang dumidikit na dumi, kung mayroon man, matunaw. Pagkatapos ay banlawan ang mga halaman sa agos ng tubig. Para sa mga berdeng sibuyas, kailangan mong i-cut ang mga ugat, iniiwan ang base. Ikalat ang mga halaman upang matuyo at buksan ito pana-panahon upang payagan ang mga patak ng tubig na sumingaw mula sa ibabaw. Pagkatapos nito, kolektahin ang mga sibuyas sa mga bungkos at ilagay ito sa mga bag na may butas, ilagay ito sa ref.
Kung hindi ka maglilingkod sa mesa bilang dekorasyon para sa mga pinggan at ang integridad ng mga balahibo nito ay hindi mahalaga sa iyo, pagkatapos ng pagpapatayo, tiklupin ang mga bungkos sa malinis na mga garapon na salamin sa pamamagitan ng pagtupi o baluktot ng mga balahibo ng sibuyas upang magkasya sila sa tabi ng haba Isara ang mga garapon gamit ang malinis, mahigpit na naka-air na mga plastik na takip at palamig.
Huwag defrost ng frozen na berdeng mga sibuyas bago magluto - ilagay ito sa isang kawali at gaanong magprito sa langis ng halaman.
Paano mapanatili ang berdeng mga sibuyas para sa taglamig
Mahusay na anihin ang mga berdeng sibuyas para sa taglamig sa tagsibol, kung ang nilalaman ng mga nutrisyon dito ay lalong mataas. Pagbukud-bukurin kaagad ang mga sibuyas pagkatapos na piliin ang mga ito mula sa hardin, pag-uri-uriin, alisin ang lanta at dilaw na balahibo at damo. Banlawan muna ang mga sibuyas sa isang mangkok, pagkatapos sa ilalim ng tubig.
Pagkatapos ay tadtarin ang sibuyas nang makinis tulad ng ginagawa mo kapag niluluto mo ito. Isawsaw ang tinadtad na sibuyas sa kumukulong tubig, humampas sa mababang init sa loob ng 5 minuto, pagkatapos alisin mula sa tubig gamit ang isang slotted spoon, alisan ng tubig ang likido, palamig at ilagay ang sibuyas sa mga lalagyan ng plastik na may mahigpit na takip. Ilagay ang mga lalagyan sa freezer.
