Marahil ay sinubukan ng lahat ang mga meryenda na ito: mga simpleng patatas (hiwa ng patatas na inihurnong may pampalasa) at mga singsing ng sibuyas (deep-fried sibuyas na singsing sa kuwarta). Napakapopular nila sa iba't ibang mga fast food cafe, ngunit hindi sila mahirap maghanda sa bahay.
Mga singsing ng sibuyas
Mga sangkap:
- 3 malalaking sibuyas;
- 150 g harina;
- 1 itlog;
- 330 ML ng serbesa;
- 1 baso at 1 kutsara. isang kutsarang langis ng mirasol;
- asin
Paghahanda:
1. Lubusan na hugasan ang shell ng itlog, pagkatapos ay maingat na ihiwalay ito sa pula ng itlog at puti. Ihagis sa pula ng itlog, sinala ang harina ng trigo, 1 kutsarang langis ng mirasol, at isang kurot ng pinong asin. Habang pinupukaw, dahan-dahang ibuhos ang serbesa, iling gamit ang isang palis hanggang sa ang kuwarta ay magkatulad at sapat na makapal.
2. Sa magkakahiwalay, malinis, walang lalagyan na lalagyan, talunin ang puti ng itlog hanggang sa mabulok at ihalo sa kuwarta. Balatan ang sibuyas at gupitin ang pantay na singsing na katamtamang kapal. Isawsaw ang mga singsing sa kuwarta at iprito sa 1 tasa ng mainit na langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi. Siguraduhin na ang mga singsing ng sibuyas ay hindi mananatili sa bawat isa sa panahon ng pagprito, paghiwalayin ang mga ito ng isang spatula.
Tip: mas mahusay na maghatid ng mga sibuyas na singsing na mainit sa ilang uri ng sarsa: keso, kamatis o kulay-gatas
Patatas na istilo ng bansa
Mga sangkap:
- 10 batang patatas;
- 1 kutsarita bawat ground turmeric, curry, sweet paprika, coriander, marjoram at pinaghalong peppers;
- 8 tbsp tablespoons ng langis ng oliba;
- asin, langis para sa grasa ng baking sheet.
Paghahanda:
1. Hugasan ang mga patatas gamit ang isang brush, huwag balatan ang mga balat. Hayaang matuyo o matuyo ito ng mga twalya ng papel. Gupitin ang bawat tuber sa maraming mga hiwa ng hugis na gasuklay. Paghaluin ang lahat ng pampalasa sa isang mangkok.
2. Gumalaw ng langis ng oliba at isang pares ng kutsarita ng pampalasa. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman. Isawsaw ang lahat ng wedges ng patatas sa langis ng oliba, at pagkatapos ay iwisik nang sagana sa natitirang mga pampalasa.
3. Ikalat ang mga patatas, gupitin ang gilid sa baking sheet. Painitin ang oven sa 200 ° C, maglagay ng baking sheet doon ng 30-40 minuto hanggang maluto ang patatas. Paglilingkod ng mainit kasama ang sarsa ng kamatis o keso.
Sour cream sauce na may mga halaman
Mga sangkap:
- 1 tasa ng kulay-gatas na 15% na taba;
- 1 maliit na kumpol ng sariwang mint;
- 1 maliit na kumpol ng sariwang balanoy
- 2 sibuyas ng bawang;
- asin, sariwang ground black pepper.
Paghahanda:
1. Hugasan nang maayos ang mga gulay, iwaksi ang anumang patak, ilagay ang mint at basil sa mga twalya ng papel o napkin at hayaang matuyo. Sa mangkok ng isang food processor o hand blender, ilagay ang sour cream, peeled at halved bawang (tanggalin ang berdeng sentro), at mga halamang gamot.
2. Paluin ang mga sangkap hanggang sa makuha ang isang makinis na sarsa. Timplahan ng asin at sariwang ground pepper upang tikman at pukawin ang isang kutsara. Ihain ang sarsa kasama ang mga pampagana sa gulay. Bilang karagdagan, mahusay itong napupunta sa mga pinggan ng karne at manok.
Sarsa ng keso
Mga sangkap:
- 1 baso ng sour cream;
- 1/2 tasa ng makinis na gadgad na keso ng Parmesan
- 2 sibuyas ng bawang;
- 2 kutsara tablespoons ng Dijon mustasa;
- 1 kutsara tablespoons ng buong buto ng mustasa;
- 1 kutsarita ng mustasa pulbos;
- asin, sariwang ground black pepper.
Paghahanda:
1. Balatan ang bawang, gupitin ang kalahati at ilabas ang berdeng core - maaari mo itong itapon. Sa isang malalim na mangkok, ilagay ang kulay-gatas, parmesan keso, idagdag ang lahat ng mustasa, kabilang ang mga butil.
2. Ipasa ang mga sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin o tumaga nang napaka pino gamit ang isang kutsilyo. Idagdag sa natitirang mga sangkap at talunin nang maayos gamit ang isang blender o palis hanggang sa makinis. Bago ihain, itago ang mangkok ng sarsa sa ref, takpan ng takip.
