Ang Tuna ay kabilang sa mga isda ng pamilya mackerel, nakatira higit sa lahat sa mga subtropiko at tropikal na tubig ng karagatan, at nakapaglakbay nang malayo. Ang tuna ay itinuturing na isa sa pinakamahuhusay na isda; sa ilang mga bansa ito ay tinawag na manok ng dagat para sa maselang laman at kaaya-aya nitong lasa.
- ang sapal ng tuna ay tungkol sa 25% purong protina, na madaling mapapalitan ang mga produktong karne at pagawaan ng gatas;
- nabanggit ang pagkakaroon ng polyunsaturated fatty acid, tulad ng Omega - 3 at Omega - 6, na makakatulong upang mapanatili ang kagandahan at kabataan, bigyan ang utak ng pinakamahalagang mga sangkap, magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa balat;
- sa parehong oras, ang tuna ay naglalaman ng halos buong listahan ng mga bitamina ng pangkat B, pati na rin ang mga bitamina A at D. Bilang karagdagan, ang pagkain ng karne ng tuna, ang isang tao ay nakakakuha ng maraming mga pampalusog na sangkap, na ang pangunahing kung saan ay bakal, tanso at sink;
- Ang regular na pagkonsumo ng tuna ay tumutulong upang mapagbuti ang pagpapaandar ng atay at paggamit ng iba't ibang mga lason;
- Ang Omega - 3 at Omega - 6 ay hindi lamang mabuti para sa utak, mayroon din silang kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng reproductive.
Sa prinsipyo, ang isda ay mabuti para sa lahat na hindi alerdye sa pagkaing-dagat. Lalo na kapaki-pakinabang ang tuna para sa mga sumusubaybay sa kanilang diyeta, dahil ang isda ay napakababa ng calories, ngunit masustansya. Ang tuna ay ipinapakita sa mga taong may mataas na presyon ng dugo, ang regular na paggamit nito ay nakakatulong upang maibalik sa normal ang presyon, bilang karagdagan, ang kondisyon ng mga daluyan ng dugo ay nagpapabuti, ang asukal sa dugo at antas ng kolesterol ay normalize.
Ang ilang mga specimens ng tuna ay umabot sa bigat na 600 kg, ngunit ito, syempre, ay bihira; sa mga tindahan at supermarket, ang mga indibidwal na may masa na hindi hihigit sa 3 kg ay karaniwang ipinakita. Kapag pumipili ng tuna, una sa lahat, kailangan mong bigyang pansin ang mga mata ng isda, dapat silang matambok at walang mga palatandaan ng clouding. Sa sariwang tuna, ang kaliskis ay palaging umaangkop nang mahigpit sa katawan, at ang laman ay medyo nababanat at praktikal na hindi gumuho kapag pinindot ng isang daliri.
Pagkatapos ng pagputol, ang bangkay ay maaaring pinakuluan, ang karne na ito ay gagamitin para sa paghahanda ng iba't ibang mga meryenda at salad;
- Napakasarap ng lasa ng oven na inihurnong tuna. Upang gawin ito, ang bangkay ng isda ay pinutol sa mga steak, hindi hihigit sa 2-2.5 cm ang kapal, inilatag sa isang baking sheet, iwisik ng langis at ipinadala sa isang preheated oven para sa mga 10 minuto. Ang isda na inihurnong sa ganitong paraan ay naging masarap, malambot at, walang alinlangan, malusog;
- Ang tuna ay maaaring lutuin sa karaniwang paraan, iyon ay, pinaghalong sa harina at iprito sa isang kawali sa mainit na langis. Ang ulam ay magiging masarap, ngunit hindi gaanong kapaki-pakinabang, dahil ang calorie na nilalaman nito ay makabuluhang tataas at ang labis na taba ay naroroon.
At isa pang mahalagang punto, iba't ibang mga parasito at helminths ay hindi nakatira sa tuna, na pinahuhusay lamang ang mga kapaki-pakinabang na katangian.
