Ang puree sopas ay isang masarap, kasiya-siyang at naka-istilong ulam. Masaya silang inorder ito sa mga restawran at cafe; gusto ito ng mga batang babae, bata at kagalang-galang na mga lalaki. Ngunit hindi lahat ay sigurado na makakalikha ka ng parehong masarap na sopas sa iyong sariling kusina nang walang anumang mga problema. Gayunpaman, ang sinumang maybahay sa tulong ng isang ordinaryong blender ay madaling gawing isang pampagana ng sopas na katas sa isang hanay ng mga pamilyar na produkto.
Panuto
Hakbang 1
Ang sabaw ng katas ay maaaring gawin gamit ang hand blender o sa mangkok na blender. Tulad ng para sa mga produktong kinakailangan para sa sopas, ang lahat ay nakasalalay lamang sa kagustuhan ng babaing punong-abala. Maaari kang gumawa ng isang nakabubusog na sopas na may sabaw ng karne, sopas na cream na may mga kabute, diet na sopas na gulay.
Hinahain ang sopas-katas parehong mainit at malamig, mayroon ding mga bersyon ng panghimagas ng mga naturang sopas. Ang pangkalahatang prinsipyo ng kanilang paghahanda ay ang pre-softened na mga produkto ay dinala sa isang katas na estado na gumagamit ng isang blender.
Hakbang 2
Carrot puree sopas
Sa isang kasirola na metal, painitin ang 30 g ng langis, magdagdag ng 300 g ng mga karot, tinadtad sa mga bilog at kalahati ng isang makinis na tinadtad na sibuyas. Takpan ang takip ng takip at kumulo ng halos 10 minuto. Magdagdag ng luya pulbos. Ibuhos sa 0.5 litro ng sabaw ng manok (paunang luto o handa na, mula sa pakete). Timplahan ng asin, magdagdag ng itim na paminta.
Kumulo ang halo ng halos 40 minuto. Palamigin ang sopas nang kaunti, ibuhos ito sa isang blender mangkok at i-chop hanggang sa katas. Kung hindi mo gusto ang pagkakapare-pareho ng butil ng katas na sopas, pagkatapos ng paggiling sa isang blender, kuskusin ang natapos na sopas sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos ang timpla pabalik sa kasirola at pakuluan. Ibuhos sa 50 ML ng cream, pukawin. Palamutihan ang natapos na sopas na may isang sprig ng cilantro at isang bilog ng karot.
Hakbang 3
Mashed potato na sopas na may mga kabute
Magbalat ng 500 g ng patatas, gupitin sa maliliit na piraso. Magluto sa isang maliit na inasnan na tubig hanggang sa malambot. Pinong tumaga ng 1 sibuyas, iprito ito sa langis ng halaman. Magdagdag ng 200 g ng mga tinadtad na champignon sa sibuyas, asin at iprito ang sibuyas na may mga kabute hanggang luto at sumingaw ang tubig. Maglagay ng mga kabute, sibuyas at patatas sa isang blender at giling hanggang sa katas.
Paghaluin ang 250 ML na gatas at 250 ML cream, idagdag ang timpla sa isang blender at palis muli. Ibuhos ang sopas sa isang kasirola at pakuluan ito. Palamutihan ng mga balahibo ng chives bago ihain.
Hakbang 4
Dessert puree sopas
Maglagay ng 600 g ng mga nakapirming berry (raspberry, strawberry, seresa, currant) sa isang kasirola, magdagdag ng 250 g ng granulated na asukal, takpan at lutuin sa isang maliit na tubig sa loob ng 15 minuto. Palamigin ang nakahandang timpla at ibuhos ito sa isang blender. I-chop ang mga berry.
Ibuhos ang nakahandang sopas sa mga bahagi na tasa at palamigin. Maglagay ng isang scoop ng ice cream sa bawat tasa bago ihain at palamutihan ng isang sprig ng sariwang mint.
