Ang inihaw na manok ay isang paboritong kaselanan ng marami, abot-kayang at ibinebenta sa bawat sulok ng bawat lungsod sa bansa. Ngunit nitong mga nagdaang araw, ginusto ng mga maybahay na lutuin ang ulam na ito nang mag-isa - maraming paraan ng pagluluto, at lahat sila ay simple at abot-kayang.
Kailangan iyon
-
- Para sa inihaw na manok sa oven:
- manok (1-1.5 kg);
- asin;
- paminta;
- bawang;
- mustasa;
- pulot;
- limon
- Para sa inihaw na manok sa microwave (na may grill function):
- manok (1 kg);
- asin;
- paminta;
- mayonesa;
- herbs para sa manok.
Panuto
Hakbang 1
Upang magluto ng inihaw na manok sa oven, hugasan muna ang bangkay sa malamig na tubig, alisin ang natitirang mga buhok (hilahin o sunugin sa apoy), patuyuin ng mga tuwalya ng papel.
Hakbang 2
Kuskusin ang loob at labas ng manok ng asin (mas mabuti na magaspang na asin sa dagat) at itim na paminta. Hiwalay na ihalo ang bawang na dumaan sa press ng bawang, 2 kutsarita ng mustasa at ang parehong halaga ng likidong honey. Ikalat ang halo na ito sa manok (at sa loob din) at iwanan upang mag-atsara nang hindi bababa sa isang oras sa ref. Alisin ang adobo na manok mula sa ref at ilagay ang lemon sa loob (maaari mong gamitin ang isang katamtamang sukat na buo, o gupitin ang lemon sa kalahati).
Hakbang 3
Kunin ang dumura ng grill (ibinibigay sa oven sa kit), ang manok ay dapat na strung dito at palakasin (dahil kapag binuksan mo ang laway, maaari itong lumuwag at hindi maluto nang pantay-pantay). Upang maiwasan ang pagkasunog ng mga pakpak at binti habang nagluluto, itali ang mga ito sa isang regular na thread (mahigpit na itali sa mismong bangkay).
Hakbang 4
Maglagay ng baking sheet sa mas mababang antas ng oven, pagbuhos ng tubig dito - kinakailangan upang ang taba na dumadaloy mula sa manok ay hindi masunog. Ilagay ang tuhog ng manok sa gitna. Isara ang oven at i-on ang grill mode (ang temperatura ay hindi mas mababa sa 200 degree, o ang II grill mode). Pagkatapos ng 40-50 minuto, ang manok ay halos handa na, sa oras na ito i-on ang airflow - sa ganitong paraan matutulungan mo ang manok na makakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust. Suriin ang inihaw na manok pagkatapos ng 15-20 minuto. Upang gawin ito, butasin ito ng isang palito o ang dulo ng kutsilyo, kung ang malinaw na katas ay dumadaloy, pagkatapos ay handa na ito; kung ang dugo ay nakikita pa rin, iwanan ang manok sa loob ng 20 minuto, dagdagan ang temperatura.
Hakbang 5
Upang magluto ng inihaw na manok sa microwave, hugasan at patuyuin ang manok at kuskusin ito ng asin at paminta. Paghaluin ang mayonesa at halaman para sa manok (kung hindi mo natagpuan ang isang pampalasa sa pangalang iyon, pagkatapos ay gawin mo ito: ihalo ang marjoram, bawang, mga pampalasa ng sibuyas sa pantay na sukat, magdagdag ng isang maliit na nutmeg at itim na paminta). Magsipilyo ng manok na may atsara at palamigin sa loob ng 30-40 minuto.
Hakbang 6
Matapos ilabas ang manok sa ref, ilagay ito sa isang espesyal na ulam ng grill (kung wala ito, maaari kang gumamit ng mga ordinaryong pinggan ng microwave nang walang mataas na panig). Itakda ang timbang ng manok sa control panel at awtomatikong itatakda ng programa ang oras ng pagluluto. Kung walang ganoong pagpapaandar, pagkatapos ay tandaan na ang isang 1 kilo na manok ay luto sa microwave nang halos kalahating oras.
