Ang mga Juniper berry ay maaaring mapahusay ang aroma at lasa ng maraming pinggan at bigyan ang karne ng isang lasa ng tart. Sikat din sila sa mga mangangaso na naghahanda ng kanilang sariling laro. Ang mga sikat na eksperto sa pagluluto ay gumagamit hindi lamang ng mga berry ng halaman na ito, kundi pati na rin mga cone at twigs.
Ang mga pinatuyong at sariwang berry ng juniper ay makakatulong na ibunyag ang lasa ng mataba na karne (gansa at baboy), manok, isda, maaari silang idagdag sa anumang inihaw, halimbawa, mula sa baka. Ang panimpla na ito ay kapaki-pakinabang din para sa mga paghahanda para sa taglamig. Lalo na karaniwan ito sa sauerkraut na may bawang at mga adobo na mansanas.
Ang mga berry ay idinagdag sa mga inumin: beer, jelly, kvass. Sa bahay, ang gin at vodka ay inihanda kasama ng juniper. Ang mga halaman ay gumagawa ng asukal mula sa mga tuyong berry, na nagsisilbing batayan para sa gingerbread syrup at maraming mga panghimagas.
Upang masiyahan sa aroma ng mga berry na ito at makuha ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento na nilalaman sa kanila, hindi ka maaaring maghanda ng isang kumplikadong ulam, ngunit magluto ng tsaa, na nakaimbak sa ref sa loob ng 2 araw. Upang magawa ito, ibuhos ang 1 tsp ng mga berry na may 0.5 liters ng kumukulong tubig at iwanan ng 1.5 oras.
Bago idagdag ang mga berry ng halaman na ito sa ulam, kailangan mong malaman kung anong mga pampalasa ang maaari nilang pagsamahin. Para sa isang sopistikadong aroma, kapaki-pakinabang ang marjoram, rosemary, cumin o mint. Gayundin, ang juniper ay mahusay para sa mga pinggan na may bawang, mga sibuyas at kintsay. Ang handa na ginawang pampalasa ay maaaring ihanda sa bahay: durugin ang 1 kutsara sa isang lusong. juniper, pinatuyong kabute at kulantro, bawat kutsarita bawat isa allspice at itim na paminta, at pagkatapos ay magdagdag ng 1 tsp. magaspang na asin. Ang halo na ito ay pinakamahusay na gumagana sa baboy, lalo na ang chops.
Mahalaga rin na malaman ang ilan sa mga patakaran para sa paggamit ng pampalasa na ito. Kalkulahin ang kinakailangang halaga ng mga berry, isinasaalang-alang ang bigat ng pinggan. Hindi dapat mayroong higit sa 6 na piraso bawat 1 kg ng anumang produkto.
