Ang Zrazy, bilang isang ulam, ay kilala mula noong ika-14 na siglo. Palagi silang naging tanyag, at sa paglipas ng mga siglo, ang koleksyon ng iba't ibang mga recipe para sa zraz ay patuloy na replenished. Ngayon ay may isang malaking bilang ng mga recipe. Mag-isip tayo sa isang medyo simple at tanyag na recipe.
Kailangan iyon
-
- Para sa pagluluto, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- • isang kilo ng patatas;
- • dalawang itlog ng manok;
- • 200 gramo ng hilaw o pinakuluang tinadtad na karne;
- • isang sibuyas;
- • harina;
- • mga crackers sa lupa (kutsara);
- • apat na kutsarang mantikilya (mantikilya
- olibo o gulay);
- • apat na kutsara ng gadgad na keso;
- • pampalasa
- asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Isang araw bago magluto ng zraz, pakuluan ang mga patatas. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang "uniporme". Ito ay lubos na katanggap-tanggap na pakuluan ang mga peeled na patatas at ilang oras bago magluto. Mahalaga lamang ito para sa pagkakapare-pareho ng kuwarta.
Hakbang 2
Grate ang patatas o crush ang mga ito sa isang mangkok.
Hakbang 3
Magdagdag ng harina at itlog sa mga niligis na patatas. Masahin ang masa. Ang harina ay dapat idagdag hangga't kinakailangan upang makabuo ng mga cutlet mula sa kuwarta. Ang kuwarta ay hindi dapat maging labis na likido, dapat itong magkaroon ng isang normal na pagkakapare-pareho.
Hakbang 4
Init ang isang kutsarang langis sa isang kawali. Mas mahusay na gumamit ng langis ng oliba, ngunit ang langis ng halaman ay angkop din.
Hakbang 5
Balatan at pino ang sibuyas.
Hakbang 6
Ilagay ang sibuyas sa isang kawali at iprito hanggang malambot.
Hakbang 7
Sa proseso ng sautéing, idagdag ang mga crackers ng lupa at tinadtad na karne sa sibuyas.
Hakbang 8
Ang minced meat ay maaaring bilhin sa tindahan o ihanda nang mag-isa nang maaga. Ang anumang karne ay maaaring magamit para sa tinadtad na karne. Ito ay isang bagay ng panlasa. May may gusto sa baboy, may manok.
Hakbang 9
Kung ginagamit ang hilaw na tinadtad na karne, pagkatapos ay dapat itong ihanda sa isang kawali. Kung ginamit ang pinakuluang karne na tinadtad, kung gayon kinakailangan na ito ay bahagyang napainit at nilaga.
Hakbang 10
Habang naghahanda ang pagpuno, kunin ang kuwarta. Igulong ang kuwarta sa isang layer at gupitin sa mga parihabang piraso.
Hakbang 11
Kapag handa na ang pagpuno, maglagay ng isang kutsara ng tinadtad na karne sa bawat piraso ng kuwarta.
Hakbang 12
I-roll ang mga piraso ng kuwarta upang ang karne ay ganap na nakatago.
Hakbang 13
Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy at dalhin ang tubig sa isang pigsa, pre-salting ito.
Hakbang 14
Isawsaw ang zrazy sa inasnan na kumukulong tubig at lutuin hanggang sa lumutang ang zrazy.
Hakbang 15
Alisin ang handa na zrazy gamit ang isang slotted spoon, pag-iingat na hindi mapinsala ang mga ito, ilagay sa isang pinggan. Itaas ang zrazy ng natunaw na mantikilya o langis ng oliba, pagkatapos ay iwisik ang zrazy ng keso.
Hakbang 16
Maaari kang maghatid ng zrazy sa salad.
