Si Tuna, isang miyembro ng pamilya mackerel, ay mayaman sa Omega-3 at Omega-6 fatty acid, bitamina D, B3, iron, magnesiyo, at siliniyum. Ang mahalagang isda na ito ay ginagamit upang maghanda ng mga sopas, pangunahing kurso, malamig na meryenda. Para sa mga salad, ang mga tuna fillet ay karaniwang ginagamit, naka-kahong sa kanilang sariling katas.
Kailangan iyon
-
- Para sa tuna salad na may pasta:
- - 350 g ng tuna na naka-kahong sa kanilang sariling katas;
- - 50 g ng mga adobo na bagoong;
- - 250 g pasta;
- - 200 g berdeng beans;
- - 150 g cherry;
- - 5 capers;
- - 25 pitted black olives;
- - 1 sibuyas ng bawang;
- - 2 kutsara. l. langis ng oliba;
- - 1/4 lemon;
- - sariwang balanoy
- asin sa lasa.
- Para sa tuna salad na may itlog:
- - 150-180 g ng de-latang tuna;
- - 1 itlog ng manok;
- - 1 kampanilya paminta;
- - 1 pipino;
- - 2 kamatis;
- - 5 kutsara. l. de-latang mais;
- - 1 kutsara. l. lemon juice;
- - 2 kutsara. l. langis ng oliba;
- - perehil
- dill
- dahon ng salad
- asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Tuna Pasta Salad Pakuluan ang pasta sa kumukulong inasnan na tubig hanggang sa malambot. Para sa salad na ito, ipinapayong gumamit ng farfalle - isang i-paste sa hugis ng mga butterflies. Ilagay ang natapos na pasta sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Season 1 kutsara. l. langis ng oliba.
Hakbang 2
Ilagay ang berdeng beans sa isang palayok ng kumukulong tubig. Asin ng kaunti. Pakuluan, bawasan ang init at kumulo nang halos 2-3 minuto. Kung gumagamit ka ng mga nakapirming beans, huwag munang i-defrost ang mga ito. Patuyuin at tapikin ang isang tuwalya ng papel. Pagsamahin ang beans sa pasta.
Hakbang 3
Patuyuin ang ilan sa mga katas ng isda. Crush ang tuna gamit ang isang tinidor sa maliliit na piraso. Magdagdag ng isda sa bean pasta.
Hakbang 4
Maghanda ng pagbibihis. Balatan ang bawang at dumaan sa press ng bawang. Pigilan ang katas mula sa lemon. Grate the zest sa isang pinong kudkuran. Gupitin ang mga caper, gupitin ang mga olibo sa 2-4 na piraso. Banlawan at i-chop ang mga dahon ng basil. Hugasan ang mga fillet ng anchovy sa maligamgam na tubig at tuyo. Magtabi ng iilan. Pagsamahin ang langis ng oliba, bawang, lemon juice at zest, asin, basil, mga fillet ng bagoong, capers at olibo.
Hakbang 5
Ibuhos ang dressing sa ibabaw ng salad. Gumalaw at ilagay sa paghahatid ng mga mangkok. Nangunguna sa mga dahon ng balanoy, mga bagoong at mga kamatis ng cherry.
Hakbang 6
Tuna salad na may itlog Hugasan ang mga gulay at halaman. Gupitin ang cucumber, bell pepper at mga kamatis sa mga cube. Punitin ang mga dahon ng litsugas gamit ang iyong mga kamay. Gupitin nang pino ang mga gulay. Alisan ng tubig ang de-latang isda at mash ang tuna fillet na may isang tinidor. Pagsamahin ang mga isda, tinadtad na gulay, de-latang mais, mga gulay.
Hakbang 7
Pakuluan ang isang nilagang itlog. Takpan ang mangkok ng isang bag na greased ng langis ng gulay upang ang itlog ay hindi dumikit. Masira ang isang itlog sa isang bag, itali at isawsaw sa kumukulong tubig. Pagkatapos ng 2-4 minuto, alisin ang bag mula sa tubig at gupitin nang maingat. Ilipat ang pinakuluang itlog sa isang plato.
Hakbang 8
Pagsamahin ang lemon juice, langis ng oliba, asin at paminta. Ibuhos ang sarsa sa salad at pukawin. Itaas na may isang itlog na itlog.
