Ang magagandang setting ng mesa ay hindi lamang nagbibigay sa iyo ng isang mahusay na kalagayan habang kumakain, ngunit pinasisigla din ang iyong gana. Hindi karaniwang palamuti, de-kalidad na pinggan, magagandang maliliit na bagay, bulaklak - lahat ng ito ay makakatulong upang maakit ang pansin ng mga nakaupo sa mesa at iniiwan lamang ang mga kaaya-ayang impression tungkol sa pagkain.
Mga panuntunan sa paglilingkod
Una sa lahat, ang setting ng mesa ay dapat na tumutugma sa kaganapan, maging tanghalian, agahan, hapunan, tsaa, piging, atbp. Ito rin ay pantay na mahalaga na ito ay pinagsama sa menu ng mga pinggan na hinahain, meryenda at inumin. Hindi masama kung ang paghahatid ay sumasalamin sa pampakay na pokus ng kapistahan, halimbawa, Bisperas ng Bagong Taon o pagdiriwang ng anibersaryo.
Ang mga bulaklak ay isang mahusay na karagdagan sa talahanayan. Lalo na, naaangkop sila sa umaga, sinisingil ang pamilya ng isang magandang kalagayan para sa buong araw. Ang mga mababang vase na may mga bulaklak ay madalas na inilalagay sa gitna ng mesa. Hindi inirerekumenda na gumamit ng malalaking mga vase na may malalaking bulaklak. tatakpan nila ang mga pinggan at mga taong nakaupo sa hapag. Ang mga lumulutang na bulaklak ay perpekto para sa dekorasyon ng mesa, para dito, ang mga inflorescent na walang mga stems lamang ang nahuhulog sa mababaw na mga sisidlan na puno ng tubig. Bukod dito, hindi lamang ang tradisyonal na mga rosas ay angkop para sa pagtatakda ng mesa, kundi pati na rin ang anumang mga rosas sa patlang, sa taglagas maaari itong maging makulay na mga dahon, sa taglamig magagandang mga sanga na may prutas o sanga ng pustura, pine.
Ang tablecloth na tatakip sa talahanayan ay dapat na kasuwato ng lahat ng iba pang mga elemento ng setting ng talahanayan. Napakahalaga ng kalinisan ng mga instrumento - dapat silang maging ganap na malinis. nalalapat ito pareho sa mga plato, baso, tinidor, kutsara at kutsilyo, at sa mga shaker ng asin, may hawak ng napkin, kandelero, vase at iba pang mga item.
Ayon sa mga patakaran, ang isang malinis, maayos na bakal na mantel ay inilalagay sa isang paraan na ang punto ng intersection ng mga tiklop na nabuo sa gitna ng tablecloth ay tumutugma sa gitna ng talahanayan. Sa ilalim nito, maaari kang maglagay ng isa pa, na gawa sa mas malambot na materyal, upang mambalin ang tunog ng mga instrumento sa ibabaw ng mesa. Ang mga napkin ay dapat na isang extension ng tablecloth, na nangangahulugang hindi lamang dapat magkapareho ang kulay, kundi pati na rin ng parehong materyal. Magandang nakatiklop, umupo sila sa malalim na mga plato o direkta sa mesa sa kaliwa nila.
Ang isang vase na may lahat ng mga uri ng prutas at iba't ibang pampalasa ay inilalagay sa gitna ng mesa. Dapat mayroong mga inumin at salad sa tabi nila. Ang tinapay ay dapat ilagay sa magkabilang dulo ng hapag kainan. Ang kubyertos ay inilalagay nang mahigpit na simetriko, at ang isang pantay na distansya ay dapat na sundin sa pagitan ng mga katabing lugar.
Ilagay ang mga kubyertos na nagsisimula sa isang malaking patag na plato para sa bawat panauhin. Bilang isang patakaran, ginagampanan nito ang papel ng isang uri ng paninindigan para sa iba pang mga simbal. Direkta sa likod nito ay isang maliit na kutsara ng panghimagas, sa kanang bahagi nito ay isang baso para sa tubig. Dapat mayroong isang maliit na patag na plato ng tinapay sa kaliwang bahagi ng rak. Sa pagtatapos ng pagkain, pinapayagan na ilagay ito sa mga balat ng prutas.
Ang setting ng mesa kasama ang mga gamit sa bahay ay nakasalalay sa inilaan na pinggan na ihahain. Sa gilid ay mayroong isang snack fork, sa gitna - para sa isda, sa tabi ng plato - para sa karne. Sa kabaligtaran ng plato, ang mga kutsilyo ay inilalagay sa parehong paraan. Ang kutsara ay nasa kanan ng mga kutsilyo. Ang mga kubyertos ng dessert ay inilatag, simula sa plato at unti-unting gumagalaw patungo sa gitna ng mesa. Ang una ay ang kutsilyo, pagkatapos ang tinidor at pagkatapos ang kutsara.
Sa tabi ng baso para sa tubig, sa kanan nito, dapat mayroong isang baso para sa pulang alak, kaunti pa sa kanan - para sa puti. Sa kabaligtaran ay isang baso ng champagne, sa tabi nito ay naglagay sila ng isang maliit na plato para sa mantikilya na may isang espesyal na dinisenyo na kutsilyo.
Mga panuntunan sa pagpili ng baso para sa inumin
Ang mga baso ng alak sa hapag kainan ay itinakda depende sa kung anong inumin ang ipinahiwatig sa menu ng tanghalian. Ang setting ng talahanayan ay nagsasangkot ng pag-aayos ng baso na tumutugma sa isang tukoy na uri ng alkohol. Mayroong isang panuntunan: mas malakas ang inumin, mas maliit ang dami ng lalagyan ay dapat. Kaya, para sa puting alak, ang mga malalaking baso na may mataas na tangkay ay ginagamit, at ang tuyong pulang alak ay ibinuhos sa mababang baso na may kaldero. Ang mga cocktail at vermouth ay nagmumungkahi ng mga medium-size na baso. Mayroon ding mga espesyal na lalagyan para sa mga cognac - mayroon silang isang mababang binti, na may isang malawak na bilog sa ilalim, masikip na paitaas. Nakaugalian na uminom ng wiski mula sa matangkad na tuwid na baso. Ang Champagne ay nagsasangkot din ng paggamit ng mga espesyal na baso - ang kanilang ilalim ay maayos na nagiging isang binti. Ito ay ipinaliwanag ng katotohanan na ito ay nasa mas mababang bahagi na nabubuo ang mga bula.
