Ang mga pinatuyong mansanas ay isang hindi nagkakamali na produkto kung isasaalang-alang mo ang pagpapanatili ng mga bitamina, mineral at nutrisyon sa kanila pagkatapos matuyo. Ang mga ito ay angkop para sa paghahanda ng compotes at jelly, pagpuno para sa mga pie, pati na rin mga kapaki-pakinabang na bahagi ng malamig na borscht, pancake at iba't ibang mga cereal. Sa wakas, maaari mo lamang silang kainin pagkatapos ibabad ang mga ito sa tubig.
Nilalaman ng calorie ng mga pinatuyong mansanas
Ang isang sariwa, katamtamang laki ng mansanas (naglalaman ito ng tungkol sa 120 g) naglalaman ng halos 60 kcal (ibig sabihin, mayroong 45 hanggang 50 kcal bawat 100 g). Hindi alintana kung anong uri at kulay ang prutas. Isang magkakaibang bagay na may mga tuyong mansanas: ang prutas ay natuyo, ibig sabihin ang kanyang timbang ay naging kapansin-pansin na mas mababa, ngunit ang mga caloriya ay nanatiling pareho sa mayroon. Dapat ding alalahanin na ang nilalaman ng calorie ng mga tuyong mansanas ay nakasalalay sa paraan ng pag-iimbak nito. Sa 100 g ng mga pinatuyong gumaling sa isang silid na may mataas na antas ng kahalumigmigan, mayroong mas kaunting mga calory kaysa sa 100 g ng mga mansanas na pinatuyo sa malutong at naimbak sa isang tuyong silid.
Ayon sa kaugalian, pinaniniwalaan na 100 g ng mga pinatuyong mansanas ay naglalaman ng 230-250 kcal, o 5 beses na higit sa 100 g ng mga sariwa. Naturally, sa mga babad na mansanas, bumababa ang antas ng calorie. Ang mga figure na ito ay dapat isaalang-alang ng mga taong masusing kinakalkula ang pang-araw-araw na calorie na nilalaman sa kanilang diyeta. Sa parehong oras, dapat tandaan na, dahil sa mataas na antas ng calorie, ang mga mansanas ay nakapagdala ng maraming lakas sa katawan. Ang pag-aari na ito ng mga tuyong mansanas (pati na rin ang iba pang mga pinatuyong prutas) ay ginagamit nang may kasiyahan ng mga atleta at manlalakbay sa mahabang paglalakad.
Ang mga pakinabang ng pinatuyong mansanas
Ang pakinabang ng mga pinatuyong o pinatuyong mansanas ay nakasalalay sa katotohanan na, sa kabila ng tagal ng pag-iimbak, hindi sila mawawalan ng mga bitamina (hindi bababa sa karamihan sa kanila), o mga macro- at microelement, o mga acid na nilalaman nito. Upang makilala ang pamagat ng isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa pinatuyong mansanas, kailangan mong malaman ang kanilang komposisyon ng kemikal.
Ang mga pinatuyong mansanas ay naglalaman ng hanggang sa 12% ng iba't ibang mga sugars - fructose, glucose, sucrose, hanggang sa 2.5% - mga organikong acid, kabilang ang malic, citric, tartaric, chlorogenic, arabic. Ang mga pinatuyong mansanas ay mayaman sa pagkakaroon ng pectin at tannins, mga organikong compound ng iron at posporus, at mga mineral na asing-gamot. Halos lahat ng mga bitamina na magagamit sa mga sariwang prutas ay napanatili sa mga tuyo, ang dami lamang ng ilan (halimbawa, bitamina C) ay bahagyang bumababa.
Ang mga pinatuyong mansanas ay totoong "kampeon" sa mga tuntunin ng nilalaman ng bakal at magnesiyo, na kung saan ay lubhang mahalagang elemento para sa katawan. Pinapabuti ng iron ang kalidad ng dugo, ginawang normal ang mga sangkap ng dugo at pinipigilan ang anemia, at ang magnesiyo ang pinakamahusay na mineral para sa paggana ng puso at sistema ng nerbiyos. Ang kakulangan ng magnesiyo ay ipinahayag sa pagkamayamutin, talamak na pagkapagod, pagkawala ng sigla. Maipapayo ang mga pinatuyong mansanas na isama sa diyeta habang labis na pisikal at emosyonal na labis na karga. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay hindi sanhi ng pamamaga at kabag (pagtaas ng produksyon ng gas), kaya't maaari silang matupok ng mga taong pilit na nililimitahan ang paggamit ng mga pinatuyong prutas dahil sa tampok na ito ng bituka.
Ang mga pinatuyong mansanas ay lalong mahalaga para sa pagkakaroon ng tulad ng isang polysaccharide bilang pectin, na may malaking pakinabang sa katawan. Tumutulong ang pectin upang mabawasan ang antas ng asukal sa dugo at kolesterol, pinapagana ang paggalaw ng bituka, sa gayon pinipilit itong gumana nang normal at alisin ang mga dumi, at kasama nila ang mga metabolite (mga lason at slags). Ang napapanahong paglilinis ng bituka at pag-aalis ng mga deposito ng mga mapanganib na compound ay pumipigil, tulad ng alam mo, hindi pa panahon na pagtanda ng katawan, ang paglitaw ng mga sakit ng mga panloob na organo, atbp.
Ang nilalaman ng gayong mahalagang sangkap tulad ng yodo sa pinatuyong mansanas ay maraming beses na mas mataas kaysa sa mga dalandan at saging. Kakulangan ng yodo sa katawan, kung saan, sa pamamagitan ng paraan, nakakaapekto sa halos 70% ng populasyon sa Russia, nakakaapekto sa maraming mga sistema ng katawan, bilang isang resulta kung saan ang metabolismo, paglago at pagpapanumbalik ng mga nasirang cell, atbp. Bilang karagdagan, ang mga pinatuyong mansanas ay isang tunay na kamalig ng mga phytoncide - mga sangkap na pumatay o pumipigil sa pag-unlad ng bakterya at fungi ng iba't ibang mga pinagmulan.
Ang pinatuyong balat ng mansanas ay kasing mayaman sa mga flavanoid tulad ng sariwang prutas na alisan ng balat. Ang Flavanoids (isang pangkat ng mga polyphenol ng halaman) ay pinoprotektahan ang mga cell mula sa pinsala ng lamad at pagkasira ng mga istrukturang intracellular. Iyon ay, nakapag-neutralize sila ng pagkilos ng mga free radical na nabuo sa ilalim ng impluwensya ng ultraviolet radiation.
Maaari mong endless makipag-usap tungkol sa mga benepisyo ng pinatuyong mansanas. Binabawasan nila ang peligro ng mga karamdaman sa puso, lumalaban sa mga varicose veins, pinipigilan ang dystrophy at pagkasira ng retina. Apple diet, kasama sa mga pinatuyong mansanas, kinikilala sa buong mundo bilang isa sa mga pinakamabisang pagdidiyeta para sa pagkawala ng timbang. Sa wakas, ang mga pinatuyong mansanas ay isang masarap na gamutin lamang upang mapalitan ang mga matamis at cake.
Ang pinsala ng mga tuyong mansanas
Dahil sa medyo mataas na calorie na nilalaman ng mga pinatuyong mansanas at ang mataas na nilalaman ng mga asukal sa kanila, ang kanilang paggamit ay dapat na limitado sa mga taong naghihirap mula sa labis na timbang at diabetes mellitus (tandaan, hindi ganap na ibinukod, ngunit limitado lamang). Hindi rin inirerekumenda ng mga doktor ang pagkain ng mga pinatuyong mansanas para sa ulser habang nagpapalala ng sakit.
