Ang isang mas mahusay na duet para sa paggawa ng cream kaysa sa kulay-gatas at kondensadong gatas ay marahil mahirap isipin. Ang dalawang produktong ito ay umaakma sa bawat isa nang maganda, lumilikha ng perpektong pagkakayari at tamis para sa isang masarap na tagapuno ng cake.
Simpleng cream ng condense milk at sour cream
Mga sangkap:
- 1 lata ng kondensasyong gatas (400 g);
- 400 g sour cream mula sa 25% fat;
- 1/4 tsp katas ng vanilla;
- 50 ML ng brandy;
- kalahating lemon.
Alisin ang sour cream mula sa ref 40 minuto bago magluto upang magkaroon ito ng oras upang magpainit sa temperatura ng kuwarto, mahalaga ito para sa tamang pagkakayari ng cream. Ilagay ang fermented na produkto ng gatas sa isang blender mangkok at talunin para sa 2 minuto sa katamtamang bilis. Ibuhos ang kondensadong gatas doon sa maliliit na bahagi, nang hindi ititigil ang pagpapatakbo ng diskarteng, ipakilala halili ang vanilla extract, pagkatapos ay brandy at sariwang kinatas na lemon juice. Ipagpatuloy ang paghagupit ng cream nang hindi bababa sa 15 minuto, dapat itong maging malambot, ngunit makapal nang sabay. Ilagay ito sa ref para sa 3 oras.
Ang condensadong gatas at sour cream butter cream
Mga sangkap:
- 1/2 lata ng kondensasyong gatas (200 g);
- 250 g sour cream;
- 250 g ng de-kalidad na mantikilya;
- 1 bag ng vanilla sugar (10 g).
Alisin ang mantikilya mula sa malamig na 30-40 minuto bago ihanda ang tagapuno ng dessert para sa paglambot. Pukawin ito nang lubusan gamit ang condensadong gatas, ibubuhos ito nang dahan-dahan at sa isang manipis na stream, gamit ang isang palis o panghalo na tumatakbo sa katamtamang bilis. Lamang kapag ang parehong mga sangkap ay mahusay na halo-halong, magdagdag ng isang kutsarang sour cream at sa dulo - vanilla sugar.
Kung makalipas ang ilang oras ang exfoliated ng cream, na maaaring mangyari dahil sa pagkakaiba ng temperatura sa pagitan ng mga sangkap nito, kumuha ng isang bahagi nito at painitin ito sa kalan o sa microwave hanggang sa matunaw ang mantikilya, at pagkatapos ay ihalo sa karamihan.
Ang pinong cream na gawa sa condens milk at sour cream
Mga sangkap:
- 500 g ng 25% sour cream;
- 500 g ng condensadong gatas;
- 200 ML ng 30% na cream.
I-foam ang cream sa isang panghalo. Nang hindi ititigil ang paggalaw ng mga nozel, pukawin ang condensadong gatas, at pagkatapos nito - sour cream. Masigasig na pukawin ang cream hanggang sa makinis at gamitin agad tulad ng nakadirekta. Upang tikman, maaari kang magdagdag ng pulbos ng kakaw, coconut o tsokolate chips, pulbos o natural na pangulay dito.
Fruit cream na gawa sa condens milk at sour cream
Mga sangkap:
- 1 lata ng kondensasyong gatas;
- 500 g ng 25% sour cream;
- 2 hinog na saging.
Alisin ang mga balat mula sa mga saging, gupitin ang laman sa mga cube at mash gamit ang isang tinidor hanggang sa makuha ang katas. Pagsamahin ito sa condense milk at sour cream, ilipat sa isang blender o food processor at whisk. Sa halip na saging, maaari kang kumuha ng anumang iba pang prutas o berry. Ang huli ay kailangang punasan sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan kung sila ay butil.
