Ang mga talong ay mga prutas na maaaring magamit upang makagawa ng maraming masarap na pinggan. Maayos silang sumasama sa maraming gulay at iba`t ibang pagkain, tulad ng keso, karne, ham. Ang pinalamanan na talong ay masarap.
Ang talong na pinalamanan ng ham at keso, na niluto sa oven
Para sa ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 3 talong
- 250 g ham
- 150 g ng anumang matigas na keso
- 2 sibuyas
- 2 kamatis
- 5-6 st. l. mantika
- isang pares ng mga pinch ng ground black pepper, o tikman
- asin sa lasa
Pagluto ng pinalamanan na talong
- Upang maihanda ang nakakainong ulam na ito, dapat kang kumuha ng 3 pangunahing sangkap - talong, keso at ham. Mas mahusay na kumuha ng mahaba at mga batang eggplants. Hindi ka dapat kumuha ng masyadong malalaking prutas. Hugasan nang mabuti ang gulay. Gupitin ang haba sa 2 piraso. I-scr out ang gitna gamit ang isang kutsarita, na gumagawa ng isang bangka mula sa talong. Dapat itong gawin nang maingat hangga't maaari upang hindi makapinsala sa mga dingding ng sanggol.
- Gupitin ang pulp ng talong, na inalis mula sa prutas, sa mga cube. Peel ang sibuyas at gupitin din sa mga cube. Pagprito ng eggplant pulp na may sibuyas sa langis ng halaman.
- Habang pinirito ang mga gulay, gupitin din ang hamon sa mga cube. Gupitin ang mga kamatis sa parehong paraan at ipadala ang mga ito sa talong sa kawali.
- Init ang lahat ng sangkap sa isang kawali ng halos 2-3 minuto. Magdagdag ng paminta at asin. Paghalo ng mabuti
- Takpan ang baking sheet ng pergamino o palara. Punan ang mga bangka ng talong ng lutong tinadtad na karne. Ilagay sa isang baking sheet, budburan nang sagana at pantay sa keso. Grate muna ang keso.
- Maglagay ng baking sheet na may pinalamanan na mga eggplants sa isang mainit na oven (190 ° C) sa loob ng 40-50 minuto.
- Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang pinalamanan na talong mula sa oven. Ilagay sa isang plato (ulam). Maghatid ng mainit.
Pinalamanan ng talong ng karne ng talong
Anumang tinadtad na karne ay angkop para sa ulam na ito.
Kailangan mong kumuha ng:
- 3-4 malalaking mga eggplants
- asin
Para sa tinadtad na karne:
- 500 g laman ng laman
- 3 sibuyas
- 3 kutsara l. mantika
- 50 ML na cream
- pulpong talong
- 250 g matapang na keso
- 3-4 na kamatis
- pampalasa at asin sa panlasa
Paghahanda
- Hugasan ang mga talong. Gupitin ang haba sa dalawang piraso. Gupitin ang sapal gamit ang isang kutsilyo sa maraming mga lugar at asin upang ang prutas ay nagbibigay ng katas. Mag-iwan ng 20-30 minuto.
- Matapos ang tinukoy na oras, alisan ng tubig ang tubig na lumabas mula sa mga eggplants at ipadala ang mga ito sa oven sa loob ng 10 minuto, upang ang pulp ay maging malambot. Palamig at gupitin ang sapal, nag-iiwan ng pader na may isang maliit na pulp. Tumaga gamit ang kutsilyo.
- Maghanda ng tinadtad na karne sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sibuyas at cream dito. Magprito kasama ang egg pulp sa isang kawali sa loob ng 5-10 minuto. Magdagdag ng pampalasa at asin sa panlasa.
- Palaman ang mga lutong bangka na may tinadtad na karne. Malinaw na iwisik ang tinadtad na mga kamatis at pagkatapos ay pre-gadgad na keso.
- Ilagay ang pinalamanan na talong sa isang baking sheet o baking dish. Ilagay sa oven (180C) sa loob ng 20-30 minuto. Ang crust ng keso ay dapat na kayumanggi na mabuti.