Ang broccoli ay isang nakabubusog, malusog at masustansya na iba't ibang mga repolyo. Naglalaman ito ng maraming mga mineral at bitamina, tinatanggal ang asin, labis na likido at mapanganib na mga sangkap mula sa katawan ng tao. Maaari itong ihanda sa maraming paraan: pakuluan ito, singaw ito, nilaga, o ihain itong hilaw.
Ang brokuli ay ibinebenta sa anumang supermarket, ngunit mas madalas itong binili para sa paggawa ng puree ng sanggol. Ngunit ang ganitong uri ng repolyo ay isang mahusay na ulam para sa mga pinggan ng karne, maayos itong kasama ng mga cereal. Ang broccoli ay idinagdag sa mga sarsa, pie, sopas, salad at omelet. Bago ang pagluluto dapat itong hugasan sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig.
Ito ang pinakamadaling paraan upang magluto ng gulay. Kailangan mo lamang bumili ng broccoli at sour cream. Ibuhos ang ilang tubig sa kawali (mga 50 g), idagdag ang mga inflorescence, kumulo sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay sour cream at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Gayundin, ang lasa ng pinggan ay maaaring dagdagan ng asin at pampalasa.
Isa sa pinakamabilis na paraan upang palamutihan ang brokuli sa iba pang mga gulay. Ang tampok lamang ay upang makalkula nang tama ang oras ng pagluluto upang ang mga gulay ay malutong, iyon ay, "sa pamamagitan ng ngipin". Ang cauliflower at Brussels sprouts ay maaaring lutuin ng brokuli, habang ang berdeng beans ay pinakamahusay na luto sa isang hiwalay na kasirola, mayroon silang iba't ibang oras ng pagluluto.
Para sa "Aldente" broccoli at iba pang mga pagkakaiba-iba ng repolyo ay pinakuluan ng 5 minuto, pagkatapos ay kailangan nilang ilagay sa malamig na tubig at takpan ng mga ice cube sa itaas. Sa pamamagitan ng paraan, hindi kinakailangan na ibuhos ang sabaw ng gulay, maaari kang magluto ng pasta dito. Makakakuha sila ng isang hindi pangkaraniwang panlasa at kaaya-ayang kulay.
Ang inihurnong broccoli ay magpapanatili ng lahat ng mga bitamina, at ang ulam ay magiging masarap at malambot kung gagamitin mo ang oven. Ang gulay na ito ay inihurnong may cream at matapang na keso. Kakailanganin mo rin ng kaunting harina, mantikilya at paminta sa lupa. Para sa 300 g ng isang gulay, 100 g ng keso at 400 ML ng cream ang kinakailangan.
Una, pakuluan ang mga inflorescence at ilagay ito sa isang baking sheet. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng isang maliit na harina at iprito ng 2 minuto. Pagkatapos ibuhos ang cream at hintaying kumulo ito. Inilagay namin ang shabby cheese at hintaying matunaw ito. Ibuhos ang sarsa na ito sa brokuli at ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng 25 minuto. Ang ulam na ito ay inihurnong sa 180 ° C.
