Ang mga cereal at gulay ay ang batayan ng isang malusog na diyeta. Bilang karagdagan, ang mga produktong ito ay umaayon sa bawat isa. Subukang gumawa ng isang nilaga na may iba't ibang mga gulay at bigas para sa isang mas kasiya-siya at masarap na pagkain.
Kailangan iyon
-
- Para sa sabaw ng gulay:
- Ugat ng celery;
- 1 sibuyas;
- 1 karot;
- isang sanga ng cumin;
- Dahon ng baybayin;
- asin at paminta.
- Para sa sabaw:
- baka o buto ng manok na may karne;
- 1 sibuyas;
- Dahon ng baybayin;
- asin at paminta.
- Para sa nilagang:
- 1 kutsara kanin;
- 2 kutsara sabaw;
- 200 g ng mga champignon;
- 1 sibuyas;
- 5-6 na sibuyas ng bawang;
- 3-4 na kamatis;
- 1 tangkay ng kintsay
- 1 maliit na zucchini;
- 1 karot;
- 100 g berdeng mga gisantes;
- mantika;
- asin at paminta.
Panuto
Hakbang 1
Lutuin ang sabaw. Para sa isang vegetarian na pagkain, pinakamahusay na gumamit ng mga gulay. Peel ang ugat ng kintsay, ilagay ito sa malamig na tubig. Idagdag ang mga karot at sibuyas, gupitin sa kalahati, nang wala ang mga husk. Magdagdag din ng mga bay dahon at isang sprig ng cumin. Pakuluan ang sabaw ng hindi bababa sa 40 minuto, pana-panahong i-sketch ang foam. Timplahan ng asin sa gitna ng pagluluto. Salain ang natapos na sabaw upang maging transparent ito. Ang sabaw ng gulay ay maaaring mapalitan ng manok o baka. Maipapayo na lutuin ito sa karne sa buto. Ang sabaw ng manok ay magluluto ng halos isang oras, sabaw ng baka ng halos 2 oras. Para sa dagdag na lasa, magdagdag ng mga black peppercorn at bay dahon sa kasirola.
Hakbang 2
Pinong tinadtad ang peeled na sibuyas, iprito ito sa pinainit na langis ng halaman para sa 3-4 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang dito. Magluto ng isa pang 2-3 minuto. Gupitin ang mga karot sa mga piraso. Palusuhin ang mga kamatis, alisan ng balat at tagain. Peel at i-dice ang zucchini. Gawin ang pareho sa stalk ng kintsay. Ilagay ang mga karot sa kawali na may mga sibuyas at bawang, at pagkatapos ay ang natitirang mga gulay. Iprito ang mga ito sa katamtamang init ng hindi bababa sa 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos at pagdaragdag ng langis kung kinakailangan. Timplahan ng asin ang timpla. Gupitin ang mga kabute sa maliliit na hiwa at igisa ang mga ito sa isang hiwalay na kawali sa loob ng 4-5 minuto.
Hakbang 3
May bigas. Banlawan ito sa tubig na tumatakbo, pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali at iprito ito ng bahagyang sa langis. Ang mga butil ay dapat tumagal ng isang magaan na ginintuang kulay, ngunit hindi kayumanggi. Magdagdag ng mga gulay at kabute sa bigas. Ibuhos doon ang 2 tasa ng sabaw. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, takpan ang kawali at kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang naka-kahong berdeng mga gisantes sa pinaghalong. Maaari mo ring gamitin ang mga sariwa o nagyeyelong mga gisantes, ngunit pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga ito sa nilagang mas maaga, kasama ang sabaw. Lutuin ang halo para sa isa pang 10-15 minuto, hanggang sa malambot ang bigas at mawala ang likido. Maghatid ng mainit.
