Ang karne ng manok ay kabilang sa kategorya ng pandiyeta, kapaki-pakinabang ito para sa parehong mga may sapat na gulang at bata. Maraming iba't ibang mga pinggan ang ginawa mula sa manok, ngunit ang mga tinadtad na cutter ng manok ay mananatiling pinaka paboritong para sa marami. Mas mahusay na lutuin ito ng iyong sarili sa pamamagitan ng pagpili ng isang mabibigat na manok ng broiler para sa pagprito sa tindahan.
Kailangan iyon
-
- Manok - 1 kg
- Katamtamang mga sibuyas 2 piraso
- Itlog ng manok - 1 piraso
- Bawang - 2-3 na sibuyas
- Oatmeal - kalahating tasa
- Mga sariwang gulay
- Mantika
- Harina
- Asin
- ground black pepper
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang manok, tuyo ang bangkay gamit ang isang tuwalya sa kusina, putulin ang karne. Kung ang mga cutlet ay hindi pandiyeta, kung gayon ang balat at panloob na taba ng manok ay maiiwan.
Hakbang 2
Ipasa ang sibuyas, bawang at karne ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, maaari ka ring magdagdag ng ilang mga sprigs ng dill doon. Talunin ang itlog sa tinadtad na karne, masahin ito nang maayos hanggang sa isang siksik na homogenous na masa.
Hakbang 3
Oatmeal, ibuhos ang kumukulong tubig, maghintay hanggang sa mamaga, maubos ang tubig at idagdag ang mga ito sa tinadtad na karne. Timplahan ng magaan ang asin at paminta. Paghaluin muli nang mabuti ang lahat, takpan ang mangkok ng cling film at itakda nang ilang sandali upang "pahinga" ang tinadtad na karne.
Hakbang 4
Pag-init ng langis sa isang kawali. Bumuo ng maliit na tinadtad na mga patatas ng karne. Ibuhos ang harina sa isang platito o plato at dahan-dahang igulong dito ang bawat cutlet. Pagkatapos ay ilagay sa isang kawali at iprito ang bawat isa sa magkabilang panig sa langis.
Hakbang 5
Ilagay ang mga piniritong cutlet sa isang kawali, bawasan ang apoy sa mababa at kumulo sa ilalim ng takip para sa isa pang 5-7 minuto. Patayin ang apoy, ngunit huwag iangat ang takip. Pagkatapos ng 5 minuto, ilabas ang mga cutlet at ilagay ito sa mga bahagi na plato, gaanong iwiwisik ang makinis na tinadtad na bawang at halaman
