Marahil hindi isang solong maligaya na mesa sa Russia ang kumpleto nang walang pulang caviar: ito ay hindi lamang labis na masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Upang magamit ito para sa pagkain, ang sariwang caviar ay inasnan, at bilang karagdagan sa asin, idinagdag ang mga preservatives dito, na pinahihintulutan itong mai-imbak nang mas matagal. Ang gaanong inasnan na pulang caviar, kahit na may mga preservatives, ay isang masisira na produkto, kaya kailangan mong malaman kung paano itago nang tama ang caviar upang hindi mawala ang mga mahahalagang katangian ng nutrisyon.
Panuto
Hakbang 1
Siyempre, kung ang caviar ay binili sa isang garapon na may bigat na higit sa 100 gramo, kung gayon ang tanong ng pag-iimbak nito ay hindi naitaas: malamang, kakainin mo ito sa pinakaunang araw. Ang mga hindi nabuksan na lata na may caviar ay nakaimbak sa ref sa loob ng isang taon, ngunit kung sakali, suriin ang buhay na istante ng biniling garapon na ipinahiwatig sa label, dahil nililimitahan ito ng ilang mga tagagawa hanggang anim na buwan.
Hakbang 2
Kung bumili ka ng pulang caviar sa isang basong garapon na may isang rubberized, masikip na takip, pagkatapos pagkatapos buksan ang caviar, hindi mo na kailangang ilipat ito kahit saan. Iwanan ito sa parehong garapon, maiimbak ito sa loob ng kahit dalawang buwan, pagkatapos nito, syempre, magkakaroon ka ng oras upang kainin ito. Tandaan na isara lamang nang mahigpit ang garapon at pindutin ang mga takip ng takip pagkatapos ng bawat caviar-smeared sandwich.
Hakbang 3
Sa kaganapan na ang isang malaking halaga ng gaanong inasnan na caviar ay binili ng timbang, at sa malapit na hinaharap ay hindi mo ito kakainin, pagkatapos ay ilagay ito sa maliliit na garapon na baso na may mga hermetically selyong takip o sa mga lalagyan ng plastik. Matapos makinis ang ibabaw ng caviar, ibuhos ng kaunti ang walang amoy na langis ng halaman sa ibabaw nito, mas mabuti ang langis ng oliba. Pagkatapos nito, ilagay ang mga garapon sa freezer ng ref, kung saan maaari silang maiimbak nang walang pagkawala ng kalidad hanggang sa dalawang taon.
Hakbang 4
Kung balak mong kumain ng maluwag na caviar na may mahusay na kalidad, kung saan walang likido mula sa mga durog na itlog, sa susunod na anim na buwan, pagkatapos ay ilagay ito sa mga isterilisadong garapon na salamin. Takpan ang ibabaw nito ng isang papel na tarong na isawsaw sa pino na langis ng gulay upang ang caviar ay hindi matuyo at ilagay sa pinalamig na lugar ng ref. Pana-panahong suriin ito para sa isang amoy - kung ito ay amoy herring, pagkatapos ay dapat itong kainin kaagad.
