Maraming paraan upang magluto ng hipon. Maaari silang prito, steamed, luto sa kalan o sa microwave, at ang mga masasarap na sarsa ay maaaring ihanda mula sa kanila. Sa ngayon ang pinakatanyag na paraan upang maghanda ng hipon ay sa pamamagitan ng kumukulo. Ang mga maliliit na crustacean na ito ay lubos na malusog - mayaman sila sa protina, kaltsyum, mga non-fatty acid, yodo. Ang hipon ay nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo at nakakatulong na mawalan ng timbang. Ngunit upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito, dapat itong maihanda nang maayos.
Kailangan iyon
-
- 1 kg hipon
- 2-3 litro ng tubig
- sariwang dill
- lemon juice
- asin
- malaking kasirola
- Para sa sarsa:
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 sibuyas ng bawang
- kulantro
- 1 pulang mainit na paminta
- lemon juice
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang hipon mula sa balot at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig. Ito ay kinakailangan upang hugasan ang yelo at mga labi.
Hakbang 2
Kumuha ng isang malaking kasirola at punan ito tungkol sa 2/3 na puno ng tubig. Tubig ng asin, pakuluan.
Hakbang 3
Kapag ang tubig ay kumukulo, isawsaw ang hipon sa tubig. Idagdag ang katas ng kalahating lemon at sariwang dill sa hipon na tubig.
Hakbang 4
Magluto ng nakapirming pinakuluang hipon nang hindi hihigit sa 3 minuto. Kung ang mga hipon ay sariwang nagyeyelo, pagkatapos lutuin ang mga ito sa loob ng 5-7 minuto. Kung ang hipon ay pinakuluan nang mas matagal, ang kanilang karne ay magiging matigas at malapot. Ang kahandaan ng hipon ay maaari ring matukoy ng maliwanag na kulay kahel ng shell, na nakukuha nila sa pagluluto.
Hakbang 5
Upang gawing malambot at makatas ang mga hipon, iwanan sila sa sabaw ng isa pang 15-20 minuto pagkatapos kumukulo.
Hakbang 6
Gumawa ng sarsa ng hipon. Upang magawa ito, durugin ang isang sibuyas ng bawang, iprito ito sa langis ng oliba, magdagdag ng pulang mainit na paminta. Paghaluin ang lahat at iprito sa sobrang init sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng tinadtad na kulantro at ilang sariwang lemon juice. Paghaluin ang lahat. Ibuhos ang pinakuluang hipon gamit ang sarsa na ito.
