Ano ang maaaring mas mahusay kaysa sa pagtamasa ng isang malamig na tabo ng serbesa na may tuyong isda pagkatapos ng isang mahirap na araw na trabaho? Ngunit ang nahuli ay palagi kang makakabili ng mahusay na beer, ngunit ang pagkuha ng de-kalidad na pinatuyong isda sa tamang oras ay mahirap. Samakatuwid, kapaki-pakinabang upang malaman kung paano matuyo ang isda sa iyong sarili.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga lasa ng pinatuyong bream at ram ay hindi maikakaila, ngunit kung wala sila, posible na matuyo din ang ibang mga isda. Ang pangunahing bagay ay dapat itong sariwang nahuli at pinalamig, ngunit hindi nangangahulugang nagyeyelo.
Hakbang 2
Kung kailangan mong patuyuin ang isda sa taglamig, pagkatapos ay hindi mo ito maipupuksa, ngunit sa mga malalaking ispesimen lamang gumawa ng isang paghiwa sa baybayin. Sa tag-araw, kinakailangan na alisin ang mga lakas ng loob at hasang, dahil ang mga bituka ng isda ay puno ng mga halaman na nabubuhay sa tubig, na magdaragdag ng kapaitan. At sa mainit na panahon, may panganib na mabulok ang loob.
Hakbang 3
Hilo ang isda sa pamamagitan ng mga mata sa isang string gamit ang isang malaking karayom. Ang isang bundle ay maaaring maglaman ng hanggang isang dosenang isda, depende sa laki. Kuskusin ang mga bangkay na may magaspang asin (huwag kumuha ng iodized salt), ibuhos ito sa mga hiwa sa likod.
Hakbang 4
Mas mahusay na mag-asin ng isda sa mga barrels o hindi kinakalawang na pinggan. Ang mag-asim para sa isda ay inihanda sa rate ng isang bahagi ng asin sa apat na bahagi ng tubig, ang asin ay dapat na ganap na matunaw. Ibuhos ang brine sa ilalim ng lalagyan at babaan ang mga bundle ng isda doon. Maglagay ng kaunting pang-aapi sa itaas upang ang brine ay ganap na masakop ang mga isda.
Hakbang 5
Pagkatapos ng 5 araw, maaari kang tumagal ng 2 araw higit pa o mas kaunti, depende sa laki ng isda, ilabas ito, banlawan ito ng tubig at ibitay ito sa isang lugar na may kulay. Ang isda ay hindi dapat hawakan ang bawat isa. Para sa proteksyon mula sa mga langaw, maaari kang magbalot ng gasa.
Hakbang 6
Ang pinatuyong isda ay magiging handa sa halos 6 na linggo, ang maliliit ay matutuyo nang mas mabilis. Itabi ang mga isda sa mga bag na lino sa isang cool na lugar.
