Kadalasan, ang mga residente ng mga gusali ng apartment ay kailangang magpasya kung paano matuyo ang isda sa balkonahe. Ang gawaing ito ay maselan at nangangailangan ng ilang mga kasanayan at kaalaman, dahil kung walang karanasan, madali mong masisira ang pangwakas na produkto at iyong kalooban. Upang maiwasan itong mangyari, kailangan mong malaman ang ilang mga subtleties.
Kung magpasya kang palayawin ang iyong sarili sa isang self-made ram, gumamit lamang ng sariwang ilog o mga isda sa dagat para dito, mula sa nahuli na hindi hihigit sa isang araw na ang lumipas, kung hindi man ang pinatuyong isda ay hindi magandang kalidad.
Paghahanda ng isda para sa pagpapatayo
Bago mo matuyo ang isda sa balkonahe, tiyaking ihanda ito. Ang lahat ng ito ay ginagawa sa maraming yugto:
- paggamot;
- salting;
- basang-basa.
Paggamot
Sa panahon ng pagproseso, kinakailangan upang pag-uri-uriin ang mga bangkay ayon sa laki, dahil ang bawat timbang ay nangangailangan ng sarili nitong oras ng pag-aasin. Pagkatapos ay basain ito ng lubusan. Maaari mong i-asin ang isda nang hindi pinuputol, kapag may caviar sa loob, at nais mo itong mapanatili. Sa mga kasong ito, gumamit ng isang hiringgilya upang ibuhos ang isang malakas na solusyon sa asin sa tiyan ng isda sa pamamagitan ng bibig. Para sa malalaking bangkay, gupitin sa likuran upang matuyo itong matuyo.
Pag-aasin
Sa panahon ng pag-aasin, kailangan mong alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa mga isda. Upang magawa ito, kailangan mong iwisik ito ng mabuti ng asin, hindi lamang sa itaas, kundi pati na rin sa loob (mga 1.5 kilo ng asin bawat 10 kilo ng isda). Mas mahusay na ilagay ito sa isang jack upang ang pagtula ay pantay. Ilagay ang pang-aapi sa tuktok sa rate na 150 gramo bawat 1 kilo ng mga hilaw na materyales at ilabas sa isang cool na lugar sa loob ng 3-5 araw. Para sa pang-aapi, maaari kang kumuha ng mga brick, isang garapon o isang timba ng tubig.
Basang-basa
Sa yugtong ito, alisin ang labis na asin mula sa isda at ibabad ito ng likido. Inilabas namin ang mga bangkay mula sa asin at hinayaan silang humiga sandali upang maipamahagi ang asin nang pantay-pantay sa buong ibabaw. Hugasan namin nang maayos sa ilalim ng stream, pagkatapos ay punan ito ng malamig na malinis na tubig at iwanan ito nang ilang sandali, pana-panahong binabago ang likido.
Proseso ng pagpapatayo ng isda
Pinahid namin ang inasnan at hinugasan na isda sa isang linya ng pangingisda, isang manipis na lubid, ikid. Maaari mong gamitin ang regular na mga clip ng papel sa pamamagitan ng pag-hook sa kanila sa isang labi ng isda. Hiwalay kaming nag-hang ng mga kopya ng iba't ibang laki, dahil magkakaiba ang oras ng pagpapatayo. Sa malalaking bersyon, para sa pare-parehong pagpapatayo, siguraduhing maglagay ng palito sa tiyan. Ang isda ay hindi dapat hawakan.
Inilalagay namin ang istraktura sa lugar ng balkonahe kung saan ito tuyo at may bentilasyon. Ang perpektong temperatura para sa pagpapatayo ay mula +18 hanggang 20 degree. Ang buong proseso ay tatagal mula 5 araw hanggang sa maraming linggo.
Proteksyon mula sa panlabas na mga kadahilanan
Huwag ilantad ang isda upang idirekta ang sikat ng araw, ang init ay "lutuin" ito at aalisin ito ng taba. Kapag ang balkonahe ay sarado, kung gayon ang lahat ay maayos. Kung bukas ito, pagkatapos ay kakailanganin mong magtrabaho sa paglikha ng proteksyon laban sa nakakainis na mga langaw at insekto. Mayroong maraming mga paraan:
- lumikha ng proteksyon mula sa gasa o lumang tulle;
- isawsaw ang mga bangkay sa isang mahinang solusyon sa suka, grasa ng langis ng halaman o iwisik ang lemon juice.
Bilang karagdagan, hindi dapat magkaroon ng mga bagay na may binibigkas na amoy sa balkonahe, dahil maihihigop ito ng isda.
