Ang Pesto ay isa sa pinakatanyag na mga sarsa sa Italyano. Sa pag-usbong ng mga blender at food processor, napakadali upang maghanda na kahit na ang pinaka-walang karanasan na mga maybahay ay maaaring gawin ito sa kanilang sarili. Maraming paraan upang magamit ang sarsa na ito.
Panuto
Hakbang 1
Ang pasta at pesto ay isa sa pinakatanyag na kumbinasyon sa lutuing Italyano. Maaaring baguhin ng klasikong pesto ang pinakasimpleng mga penne roll sa isang banal na ulam, mahalimuyak na may basil at bawang, sa isang masarap na shell ng gadgad na keso at langis ng oliba na may maanghang na tala ng mga pine nut. Gayundin, ang lahat ng iba pang mga uri ng pesto ay pinagsama sa pasta - kapwa batay sa iba pang mga halaman tulad ng perehil, spinach o mint, at lahat ng mga pagkakaiba-iba ng pula, mula sa pinatuyong mga kamatis. Ang Pesto ay karaniwang tinimplahan ng maikli at guwang na uri ng pasta, tulad ng penne, fusille o rigatonni, at curly pasta na angkop din para dito - farfalle, conchilje, caserecce. Ang Pesto ay pinagsama sa mga pagdaragdag ng gulay, karne at isda sa pasta. Mahusay din ito sa iba't ibang mga ravioli at tortellini.
Hakbang 2
Ang klasiko ay ang paggamit ng pesto bilang isang layer sa pagitan ng base para sa pizza at pagpuno. Ang pizza na ito, sa kaibahan sa dati, masaganang tinimplahan ng sarsa ng kamatis, ay tinatawag na "berde". Bilang isang masarap, masarap na sarsa, ang pesto ay napupunta nang maayos sa inihaw na karne at isda. Kadalasan sa Italya, ang pesto ay ginagamit bilang isang i-paste na kumakalat sa tinapay. Sa prinsipyo, ang mga nasabing sandwich ay ganap na nakapag-iisa, ngunit maaari mo ring ilagay ang isang slice ng keso, ham - pancetta, sariwang mga kamatis sa kanila. Gayundin, ang pesto, baguette, at iba pang mga sangkap ay maaaring magamit upang makagawa ng isang masarap na sandwich.
Hakbang 3
Ang Pesto ay maaaring maging isang mahusay na atsara para sa manok, isda, hipon. Lalo na itong napupunta sa salmon. Ang mga masarap na creamy na sopas ay perpekto sa pesto, isang kutsarita lamang bawat plato para sa isang maanghang na lasa. Ang peste ay napupunta nang maayos sa patatas, kalabasa, kamatis, mga sopas ng paminta.
Hakbang 4
Ang pesto sa kuwarta ay maaaring gawing hindi karaniwan ang araw-araw na lutong kalakal. Magdagdag ng pesto sa tinapay, masarap na tinapay, at batter para sa mga snack pie.
Hakbang 5
Magdagdag ng pesto sa niligis na patatas, piniritong itlog o piniritong itlog, nilagang gulay, o nilagay na beans para sa isang sariwang bagong lasa ng pamilyar na pinggan. Ang mga malusog na mahilig sa pagkain ay tiyak na pahalagahan ang kombinasyon ng pesto at steamed gulay - cauliflower, broccoli, green beans, karot.
Hakbang 6
Kung pinadilim mo ang pesto nang kaunti sa langis ng oliba, nakakakuha ka ng mas payat na sarsa, maaari itong maasim ng iba't ibang mga sariwang salad. Maaaring ihain ang makapal na pesto sa isang salad bar ng mga tinadtad na karot, kintsay, at iba pang matitigas na sariwang gulay na kinakain na hilaw.
