Ang baking papel, o baking paper, ay ginagamit para sa higit pa sa kendi. Nakasalalay sa uri nito, maaari kang mag-roll ng kuwarta dito, gumuhit ng mga pattern para sa mga pattern ng pagluluto sa hurno o tsokolate. Bilang karagdagan, iba't ibang mga produkto ang inihurnong at nakaimbak dito.
Panuto
Hakbang 1
Maraming mga old housewives sa paaralan ang hindi nais na gumamit ng baking paper. Malamang ang katotohanan ay pinagkakalito nila ito sa pagsubaybay ng papel, kung saan kaugalian na mag-bake pabalik noong panahon ng Sobyet. Sa katunayan, ang pagsubaybay sa papel, bilang ang pinakamurang uri ng baking paper, ay angkop lamang para sa napaka-limitadong mga application. Mabilis itong nababad kung ang mga inihurnong kalakal ay madulas o mamasa-masa at may posibilidad na dumikit kung ang produkto ay mababa sa taba at tuyo. Kung wala kang ibang papel sa kamay, maaari mong gamitin ang pagsubaybay sa papel upang maghugas ng mas kaunting pinggan, paglalagay ng mga tray sa pagluluto para sa lebadura at shortcrust pastry o pinggan kung saan mo "kokolektahin" ang mga malamig na pastry na may mababang kahalumigmigan, tulad ng cheesecake batay sa sa cookies.
Hakbang 2
Ang pinakakaraniwang baking paper ay pergamino. Ito ay papel na pinapagbinhi ng isang sulphuric acid solution upang madagdagan ang lakas. Hindi maganda ang permeable sa kahalumigmigan, sumisipsip ng taba ng mabuti, at lumalaban sa mataas na temperatura. Mabuti ito para sa pagluluto sa iba't ibang mga produkto, ngunit pinakamahusay na itatabi sa kusina para sa iba pang mga layunin. Ang nasabing papel ay ginagawang maginhawa ang mga cornet para sa cream, glaze, tinunaw na tsokolate. Maaari kang gumuhit ng mga pattern dito at ang lapis ay hindi madulas tulad ng papel na pinahiran ng silicone, na nangangahulugang ang partikular na papel na ito ay pinakaangkop para sa mga template ng bahay mula sa tinapay mula sa luya o matamis na dekorasyon. Sa pamamagitan ng paglalagay ng pergamino sa isang magandang pattern, madali mong mai-trace ito, at pagkatapos ay madaling gumuhit kasama ang mga linyang ito na may icing o tinunaw na tsokolate. Ang paggupit ng anumang hugis sa papel at ilagay ito sa isang cake o biskwit, nakakakuha ka ng stencil - ang kailangan mo lang ay iwisik ito ng may pulbos na asukal, ilang uri ng tsokolate o kulay na niyog, mga mani at iba pa
Hakbang 3
Ang pergamino na may isang manipis na patong ng silikon ay mainam para sa parehong pagbe-bake at pagbe-bake. Hindi pinapayagan na dumaan ang taba o kahalumigmigan, makatiis ng mataas at mababang temperatura, ang mga sheet nito ay maaaring magamit upang i-layer ang puff pastry bago magyeyelo o iba pang mga produkto na nais mong i-freeze sa mga layer. Gayundin, ang naturang papel ay maaaring magamit upang ilipat ang mga cookies, pinatuyong prutas, keso at pagbawas ng sausage na inilaan para sa pag-iimbak.
Hakbang 4
Ang papel na silikon na ipinagbibili sa mga sheet ay may mas makapal na patong at samakatuwid ay isang magagamit muli na bersyon ng silicone pergamino.
